Detalhe Alimento
Nome: Pão de centeio
Grupo: Cereais e Derivados
SubGrupo: Pão e produtos afins
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS426
Código FoodEX2: A005G
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 56 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 0 | .8 | g | Lípidos | |||
| 5 | .8 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 5 | .9 | g | Proteína | |||
| 29 | .4 | g | Água | |||
| 1 | .7 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 84 | .5 | % | Hidratos de carbono | |||
| 2 | .6 | % | Lípidos | |||
| 4 | .1 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 8 | .8 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 268 | kcal | ||
| Energia | 1140 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 0.8 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.1 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0.1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.4 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.3 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 56.4 | g | ||
| Açúcares | 2.2 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 54.2 | g | ||
| Sal | 1.3 | g | ||
| Fibra | 5.8 | g | ||
| Proteína | 5.9 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 29.4 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.2 | mg | ||
| Tiamina | 0.18 | mg | ||
| Riboflavina | 0.08 | mg | ||
| Niacina | 1.2 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.4 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.2 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.17 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 24 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.90 | g | ||
| Sódio (Na) | 520 | mg | ||
| Potássio (K) | 250 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 56 | mg | ||
| Fósforo (P) | 100 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 62 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.2 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.3 | mg | ||
| Iodo | 1 | µg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0003 | NO PRESERVATION METHOD USED |
| H0751 | LEAVENING AGENT ADDED |
| H0367 | SALT ADDED |
| H0256 | CARBOHYDRATE FERMENTED |
| H0148 | WATER ADDED |
| G0005 | BAKED OR ROASTED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0147 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING |
| C0208 | SEED, SKIN REMOVED, GERM REMOVED (ENDOSPERM) |
| B1313 | RYE |
| A0817 | BREAD AND SIMILAR PRODUCTS (EUROFIR) |
| A0729 | 06 GRAINS AND GRAIN PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0691 | 01 BREAD AND ROLLS (EFG) |
| A0662 | 14 MANUFACTURED FOODS (SINGLE INGREDIENT) OF PLANT ORIGIN (CCPR) |
| A0632 | BAKERY WARES (CCFAC) |
| A0458 | BAKERY WARES (CIAA) |
| A0178 | BREAD (US CFR) |