Detalhe Alimento
Nome: Shortening para pastelaria
Grupo: Azeite, Óleos e Gorduras
SubGrupo: Gorduras
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS396
Código FoodEX2: A039G
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 97 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 0 | g | Proteína | ||||
| 0 | g | Água | ||||
| 2 | .5 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 0 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 100 | .0 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 0 | .0 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 878 | kcal | ||
| Energia | 3610 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 97.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 86.9 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.7 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.7 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 0 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 0 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 0 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0 | mg | ||
| Tiamina | 0 | mg | ||
| Riboflavina | 0 | mg | ||
| Niacina | 0 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 0 | mg | ||
| Triptofano/60 | 0 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 0 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 0 | g | ||
| Sódio (Na) | 0 | mg | ||
| Potássio (K) | 0 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 0 | mg | ||
| Fósforo (P) | 0 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 0 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0003 | NO PRESERVATION METHOD USED |
| H0263 | VEGETABLE FAT OR OIL ADDED |
| H0206 | ALKALIZED |
| H0197 | BLEACHED |
| H0174 | HYDROGENATED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0119 | SEMISOLID WITH SMOOTH CONSISTENCY |
| C0190 | FAT OR OIL |
| B1017 | OIL-PRODUCING PLANT |
| A0807 | MARGARINE OR LIPID OF MIXED ORIGIN (EUROFIR) |
| A0728 | 05 FATS AND OILS (EUROCODE2) |
| A0701 | 11 MARGARINE AND LIPIDS OF MIXED ORIGIN (EFG) |
| A0129 | REFINED OR PARTIALLY-REFINED FOOD PRODUCT (US CFR) |