Detalhe Alimento
Nome: Tofu frito com azeite
Grupo: Leguminosas Frescas e Secas e Derivados
SubGrupo: Leguminosas secas
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS546
Código FoodEX2: A03TT
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 1 | .1 | g | Hidratos de carbono | |||
| 7 | .6 | g | Lípidos | |||
| 0 | .4 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 8 | .7 | g | Proteína | |||
| 80 | .4 | g | Água | |||
| 1 | .8 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 4 | .1 | % | Hidratos de carbono | |||
| 62 | .4 | % | Lípidos | |||
| 0 | .7 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 32 | .8 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Alho-francês cru | 1.6 | g | |
| Alho cru | 4.2 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 4.5 | g | |
| Tofu simples | 142.0 | g | |
| Sal | 0.9 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 108 | kcal | ||
| Energia | 451 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 7.6 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.1 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 3.5 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.8 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.42 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.1 | g | ||
| Açúcares | 0.4 | g | ||
| Sacarose | 0.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 0.6 | g | ||
| Sal | 0.7 | g | ||
| Fibra | 0.4 | g | ||
| Proteína | 8.7 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 80.4 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 1 | µg | ||
| Caroteno | 11 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.46 | mg | ||
| Tiamina | 0.08 | mg | ||
| Riboflavina | 0.03 | mg | ||
| Niacina | 0.12 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1.56 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.44 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.07 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 0.6 | mg | ||
| Folatos | 13 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.08 | g | ||
| Sódio (Na) | 260 | mg | ||
| Potássio (K) | 89 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 130 | mg | ||
| Fósforo (P) | 110 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 94 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.7 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0341 | OLIVE OIL ADDED |
| H0298 | CLOTTING ENZYME ADDED |
| H0212 | VEGETABLE ADDED |
| H0130 | PHYSICALLY/CHEMICALLY MODIFIED |
| G0025 | COOKED WITH ADDED FAT OR OIL |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0147 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING |
| C0133 | SEED, SKIN PRESENT, GERM PRESENT |
| B1452 | SOYBEAN |
| A0788 | IMMITATION MILK PRODUCTS (EUROFIR) |
| A0729 | 06 GRAINS AND GRAIN PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0696 | 06 RICE AND OTHER CEREAL PRODUCTS (EFG) |
| A0125 | GRAIN OR STARCH PRODUCT (US CFR) |