Detalhe Alimento
Nome: Farinha de centeio tipo 85
Grupo: Cereais e Derivados
SubGrupo: Farinhas
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS411
Código FoodEX2: A003J
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 76 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 1 | .3 | g | Lípidos | |||
| 11 | .7 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 9 | g | Proteína | ||||
| 11 | .7 | g | Água | |||
| 0 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 81 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 3 | .0 | % | Lípidos | |||
| 5 | .9 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 9 | .6 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 375 | kcal | ||
| Energia | 1590 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 1.3 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.2 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0.1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.7 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.6 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 76 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 76 | g | ||
| Sal | 0.0 | g | ||
| Fibra | 11.7 | g | ||
| Proteína | 9 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 11.7 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.9 | mg | ||
| Tiamina | 0.38 | mg | ||
| Riboflavina | 0.15 | mg | ||
| Niacina | 0.3 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.7 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.35 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 78 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.10 | g | ||
| Sódio (Na) | 1 | mg | ||
| Potássio (K) | 410 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 36 | mg | ||
| Fósforo (P) | 190 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 92 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.9 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0145 | PRESERVED BY REDUCING WATER ACTIVITY |
| H0138 | WATER REMOVED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| E0117 | MEDIUM GROUND |
| C0133 | SEED, SKIN PRESENT, GERM PRESENT |
| B1313 | RYE |
| A0813 | CEREAL OR CEREAL-LIKE MILLING PRODUCTS AND DERIVATIVES (EUROFIR) |
| A0761 | 065 CEREAL GRAIN MILLING FRACTIONS (CF) (CCPR) |
| A0729 | 06 GRAINS AND GRAIN PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0693 | 03 FLOUR (EFG) |
| A0631 | CEREALS AND CEREAL PRODUCTS (CCFAC) |
| A0457 | CEREALS AND CEREAL PRODUCTS (CIAA) |
| A0149 | MILLED GRAIN OR STARCH PRODUCT (US CFR) |