Detalhe Alimento
Nome: Bife de vaca à café
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 92%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 179-115
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 1 | .6 | g | Hidratos de carbono | |||
| 16 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | .5 | g | Fibra | |||
| 0 | .9 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 16 | .9 | g | Proteína | |||
| 61 | .4 | g | Água | |||
| 2 | .2 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 2 | .9 | % | Hidratos de carbono | |||
| 64 | .9 | % | Lípidos | |||
| 0 | .4 | % | Fibra | |||
| 1 | .2 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 30 | .5 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Bife de vaca (valor médio de acém, alcatra e lombo) cru | 200 | g | |
| Limão | 47 | g | |
| Sal | 0.6 | g | |
| Leite meio gordo, UHT | 18 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Manteiga com sal | 40 | g | |
| Batata, fécula | 2 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 226 | kcal | ||
| Energia | 941 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 16.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 8.8 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.6 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.418 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.7 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.6 | g | ||
| Açúcares | 1 | g | ||
| Sacarose | 0.1 | g | ||
| Lactose | 0.5 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0.6 | g | ||
| Sal | 0.7 | g | ||
| Fibra | 0.5 | g | ||
| Proteína | 16.9 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 61.4 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.9 | g | ||
| Colesterol | 85 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 91 | µg | ||
| Caroteno | 11 | µg | ||
| Vitamina D | 0.5 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.47 | mg | ||
| Tiamina | 0.09 | mg | ||
| Riboflavina | 0.15 | mg | ||
| Niacina | 3.7 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 7.37 | mg | ||
| Triptofano/60 | 3.63 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.42 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.6 | µg | ||
| Vitamina C | 10.3 | mg | ||
| Folatos | 14 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.55 | g | ||
| Sódio (Na) | 260 | mg | ||
| Potássio (K) | 340 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 24 | mg | ||
| Fósforo (P) | 150 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 22 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.3 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 2.9 | mg |
| Código | Descrição |
|---|