Detalhe Alimento
Nome: Bife de vitela frito
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 92%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 182-116
Código FoodEX2: A01QY
Composição
| 0 | .3 | g | Álcool | |||
| 0 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 16 | .4 | g | Lípidos | |||
| 0 | .7 | g | Fibra | |||
| 0 | .1 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 19 | g | Proteína | ||||
| 60 | .2 | g | Água | |||
| 2 | .9 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .9 | % | Álcool | |||
| 0 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 63 | .7 | % | Lípidos | |||
| 0 | .6 | % | Fibra | |||
| 0 | .1 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 33 | .9 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 8 | g | |
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Alho cru | 3 | g | |
| Vinagre | 4 | g | |
| Sal | 0.6 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 25 | ml | |
| Peito de vitela magro cru | 200 | g | |
| Presunto | 30 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 229 | kcal | ||
| Energia | 952 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 16.4 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 4.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 10.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.778 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.3 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.4 | g | ||
| Açúcares | 0.3 | g | ||
| Sacarose | 0.0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0.1 | g | ||
| Sal | 1.1 | g | ||
| Fibra | 0.7 | g | ||
| Proteína | 19 | g | ||
| Álcool | 0.3 | g | ||
| Água | 60.2 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.1 | g | ||
| Colesterol | 79 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 109 | µg | ||
| Caroteno | 656 | µg | ||
| Vitamina D | 0.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.78 | mg | ||
| Tiamina | 0.39 | mg | ||
| Riboflavina | 0.23 | mg | ||
| Niacina | 5.9 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 10.1 | mg | ||
| Triptofano/60 | 4.02 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.35 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.1 | µg | ||
| Vitamina C | 43.3 | mg | ||
| Folatos | 38 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.83 | g | ||
| Sódio (Na) | 430 | mg | ||
| Potássio (K) | 550 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 53 | mg | ||
| Fósforo (P) | 220 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 30 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.9 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3.2 | mg |
| Código | Descrição |
|---|