Detalhe Alimento
Nome: Bacalhau com natas, com queijo ralado
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Peixe
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 049-19
Código FoodEX2: A03XL
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 7 | .6 | g | Hidratos de carbono | |||
| 12 | .6 | g | Lípidos | |||
| 0 | .9 | g | Fibra | |||
| 0 | .0 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 5 | .3 | g | Proteína | |||
| 72 | g | Água | ||||
| 1 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 18 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 67 | .3 | % | Lípidos | |||
| 1 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 13 | .0 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Cebola crua | 1272 | g | |
| Queijo Parmesão | 40 | g | |
| Bacalhau seco e salgado, demolhado cru | 600 | g | |
| Sal | 7.9 | g | |
| Nata UHT 35% gordura | 1000 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 70 | g | |
| Batata crua | 1000 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 167 | kcal | ||
| Energia | 693 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 12.6 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 6.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.430 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.4 | g | ||
| Hidratos de carbono | 7.6 | g | ||
| Açúcares | 2.1 | g | ||
| Sacarose | 0.4 | g | ||
| Lactose | 0.9 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.3 | g | ||
| Amido | 5.2 | g | ||
| Sal | 0.9 | g | ||
| Fibra | 0.9 | g | ||
| Proteína | 5.3 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 72 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.0 | g | ||
| Colesterol | 31 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 142 | µg | ||
| Caroteno | 73 | µg | ||
| Vitamina D | 0.8 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.01 | mg | ||
| Tiamina | 0.12 | mg | ||
| Riboflavina | 0.08 | mg | ||
| Niacina | 0.85 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1.89 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.03 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.22 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.23 | µg | ||
| Vitamina C | 7 | mg | ||
| Folatos | 19 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.45 | g | ||
| Sódio (Na) | 370 | mg | ||
| Potássio (K) | 240 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 52 | mg | ||
| Fósforo (P) | 69 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 15 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.4 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.4 | mg |
| Código | Descrição |
|---|