Detalhe Alimento
Nome: Favada à portuguesa
Grupo: Leguminosas Frescas e Secas e Derivados
SubGrupo: Leguminosas frescas
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 172-107
Código FoodEX2: A03VM
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 8 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 5 | .9 | g | Lípidos | |||
| 5 | .6 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 8 | g | Proteína | ||||
| 70 | .5 | g | Água | |||
| 1 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 26 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 40 | .3 | % | Lípidos | |||
| 8 | .3 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 25 | .1 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Morcela crua | 180 | g | |
| Favas frescas cruas | 4000 | g | |
| Cebola crua | 424 | g | |
| Alho cru | 6 | g | |
| Toucinho de porco entremeado fresco, cru | 100 | g | |
| Sal | 10.1 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 14 | g | |
| Açúcar branco | 6 | g | |
| Coentros crus | 50 | g | |
| Chouriço de carne de porco, gordo, cru | 200 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 130 | kcal | ||
| Energia | 542 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 5.9 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.9 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 2.2 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.692 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 8.4 | g | ||
| Açúcares | 1.8 | g | ||
| Sacarose | 1.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.5 | g | ||
| Amido | 6.1 | g | ||
| Sal | 0.6 | g | ||
| Fibra | 5.6 | g | ||
| Proteína | 8 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 70.5 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 10 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 18 | µg | ||
| Caroteno | 100 | µg | ||
| Vitamina D | 0.0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.52 | mg | ||
| Tiamina | 0.08 | mg | ||
| Riboflavina | 0.05 | mg | ||
| Niacina | 1.4 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.78 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.41 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.09 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.11 | µg | ||
| Vitamina C | 24.2 | mg | ||
| Folatos | 140 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.51 | g | ||
| Sódio (Na) | 240 | mg | ||
| Potássio (K) | 300 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 31 | mg | ||
| Fósforo (P) | 95 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 34 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.7 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|