Detalhe Alimento
Nome: Goraz no forno
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Peixe
Parte Edível : 44%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 164-49
Código FoodEX2: A029V
Composição
| 0 | .9 | g | Álcool | |||
| 0 | .7 | g | Hidratos de carbono | |||
| 2 | .7 | g | Lípidos | |||
| 0 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | .3 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 18 | .7 | g | Proteína | |||
| 73 | .7 | g | Água | |||
| 2 | .7 | g | Outros |
Distribuição energética
| 5 | .6 | % | Álcool | |||
| 2 | .6 | % | Hidratos de carbono | |||
| 21 | .6 | % | Lípidos | |||
| 0 | .5 | % | Fibra | |||
| 0 | .8 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 68 | .8 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 150 | g | |
| Limão | 93 | g | |
| Goraz cru | 1500 | g | |
| Cebola crua | 212 | g | |
| Alho cru | 6 | g | |
| Sal | 11.8 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 110 | kcal | ||
| Energia | 462 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 2.7 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.7 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.8 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.0218 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.7 | g | ||
| Açúcares | 0.6 | g | ||
| Sacarose | 0.1 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 0.0 | g | ||
| Sal | 1.1 | g | ||
| Fibra | 0.3 | g | ||
| Proteína | 18.7 | g | ||
| Álcool | 0.9 | g | ||
| Água | 73.7 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.3 | g | ||
| Colesterol | 36 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 19 | µg | ||
| Caroteno | 1 | µg | ||
| Vitamina D | 15 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.77 | mg | ||
| Tiamina | 0.07 | mg | ||
| Riboflavina | 0.07 | mg | ||
| Niacina | 2.7 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 6.15 | mg | ||
| Triptofano/60 | 3.48 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.44 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.99 | µg | ||
| Vitamina C | 4.6 | mg | ||
| Folatos | 18 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.39 | g | ||
| Sódio (Na) | 410 | mg | ||
| Potássio (K) | 410 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 14 | mg | ||
| Fósforo (P) | 260 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 37 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.8 | mg |
| Código | Descrição |
|---|