Detalhe Alimento
Nome: Açorda de bacalhau
Grupo: Cereais e Derivados
SubGrupo: Pão e produtos afins
Parte Edível : 75%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 006-9
Código FoodEX2: A16FF
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 5 | .7 | g | Hidratos de carbono | |||
| 3 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | .5 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 3 | .4 | g | Proteína | |||
| 86 | .9 | g | Água | |||
| 0 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 33 | .6 | % | Hidratos de carbono | |||
| 44 | .9 | % | Lípidos | |||
| 1 | .4 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 20 | .1 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Azeite (4 marcas) | 100 | ml | |
| Ovo de galinha inteiro, cru | 118 | g | |
| Cebola crua | 212 | g | |
| Bacalhau seco e salgado, demolhado cru | 450 | g | |
| Alho cru | 9 | g | |
| Pão de trigo | 300 | g | |
| Coentros crus | 50 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 69 | kcal | ||
| Energia | 290 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 3.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.6 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 2.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.4 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.336 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 5.7 | g | ||
| Açúcares | 0.4 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 5.3 | g | ||
| Sal | 0.6 | g | ||
| Fibra | 0.5 | g | ||
| Proteína | 3.4 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 86.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 23 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 9 | µg | ||
| Caroteno | 10 | µg | ||
| Vitamina D | 0.6 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.56 | mg | ||
| Tiamina | 0.02 | mg | ||
| Riboflavina | 0.04 | mg | ||
| Niacina | 0.24 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1.07 | mg | ||
| Triptofano/60 | 0.82 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.04 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.14 | µg | ||
| Vitamina C | 1.4 | mg | ||
| Folatos | 6.4 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 0.717 | g | ||
| Sódio (Na) | 240 | mg | ||
| Potássio (K) | 40 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 14 | mg | ||
| Fósforo (P) | 39 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 7.2 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.4 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.3 | mg |
| Código | Descrição |
|---|