Detalhe Alimento
Nome: Gema de ovo de galinha, pasteurizada
Grupo: Ovos
SubGrupo:
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código:
Código FoodEX2: A031S
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 1 | .3 | g | Hidratos de carbono | |||
| 25 | .2 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 15 | .3 | g | Proteína | |||
| 56 | .8 | g | Água | |||
| 1 | .4 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 1 | .8 | % | Hidratos de carbono | |||
| 76 | .8 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 21 | .4 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 294 | kcal | ||
| Energia | 1220 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 25.2 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 7.9 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 9.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 4.2 | g | ||
| Ácido linoleico | 3.98 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.3 | g | ||
| Açúcares | 0.2 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 0.2 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 15.3 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 56.8 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 991 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 395 | µg | ||
| Caroteno | 10 | µg | ||
| Vitamina D | 5.2 | µg | ||
| a-tocoferol | 2.24 | mg | ||
| Tiamina | 0.22 | mg | ||
| Riboflavina | 0.56 | mg | ||
| Niacina | 0.03 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.75 | mg | ||
| Triptofano/60 | 3.72 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.44 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.64 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 151 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.37 | g | ||
| Sódio (Na) | 71 | mg | ||
| Potássio (K) | 120 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 130 | mg | ||
| Fósforo (P) | 420 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 11 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 3.7 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3.2 | mg | ||
| Selénio | 56 | µg |
| Código | Descrição |
|---|