Detalhe Alimento
Nome: Costeleta de vitela frita panada
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 76%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 183-116
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 1 | g | Álcool | ||||
| 3 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 5 | .3 | g | Lípidos | |||
| 0 | .5 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 19 | .7 | g | Proteína | |||
| 68 | g | Água | ||||
| 2 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 4 | .7 | % | Álcool | |||
| 9 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 31 | .5 | % | Lípidos | |||
| 0 | .6 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 53 | .9 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 50 | ml | |
| Costeleta de vitela crua | 400 | g | |
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Ovo de galinha inteiro, cru | 59 | g | |
| Alho cru | 3 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Pão ralado | 20 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 148 | kcal | ||
| Energia | 622 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 5.3 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 2 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 2.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.352 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.2 | g | ||
| Hidratos de carbono | 3.4 | g | ||
| Açúcares | 0.4 | g | ||
| Sacarose | 0.0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 3 | g | ||
| Sal | 0.2 | g | ||
| Fibra | 0.5 | g | ||
| Proteína | 19.7 | g | ||
| Álcool | 1 | g | ||
| Água | 68 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 114 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 84 | µg | ||
| Caroteno | 360 | µg | ||
| Vitamina D | 0.2 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.76 | mg | ||
| Tiamina | 0.26 | mg | ||
| Riboflavina | 0.26 | mg | ||
| Niacina | 5.8 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 10.2 | mg | ||
| Triptofano/60 | 4.32 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.33 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.98 | µg | ||
| Vitamina C | 23.8 | mg | ||
| Folatos | 30 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.06 | g | ||
| Sódio (Na) | 63 | mg | ||
| Potássio (K) | 450 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 43 | mg | ||
| Fósforo (P) | 240 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 25 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3 | mg |
| Código | Descrição |
|---|