Detalhe Alimento
Nome: Vaca magra estufada
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código:
Código FoodEX2: A03VY
Composição
| 0 | .7 | g | Álcool | |||
| 1 | .2 | g | Hidratos de carbono | |||
| 14 | .2 | g | Lípidos | |||
| 0 | .4 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 21 | .8 | g | Proteína | |||
| 59 | .3 | g | Água | |||
| 2 | .4 | g | Outros |
Distribuição energética
| 2 | .2 | % | Álcool | |||
| 2 | .2 | % | Hidratos de carbono | |||
| 55 | .9 | % | Lípidos | |||
| 0 | .3 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 39 | .4 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 25.0 | g | |
| Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal | 6.0 | g | |
| Cebola crua | 50.0 | g | |
| Óleo alimentar | 5.0 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 5.0 | g | |
| Alho cru | 2.0 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar magra crua | 332.0 | g | |
| Tomate cru | 57.0 | g | |
| Sal | 3.0 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 226 | kcal | ||
| Energia | 943 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 14.2 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.8 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1.8 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.75 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 1.8 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.2 | g | ||
| Açúcares | 1 | g | ||
| Sacarose | 0.1 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 0.1 | g | ||
| Sal | 1.2 | g | ||
| Fibra | 0.4 | g | ||
| Proteína | 21.8 | g | ||
| Álcool | 0.7 | g | ||
| Água | 59.3 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 69 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 25 | µg | ||
| Caroteno | 94 | µg | ||
| Vitamina D | 0.6 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.46 | mg | ||
| Tiamina | 0.06 | mg | ||
| Riboflavina | 0.14 | mg | ||
| Niacina | 2.5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 8.97 | mg | ||
| Triptofano/60 | 4.6 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.24 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.2 | µg | ||
| Vitamina C | 3.6 | mg | ||
| Folatos | 7.8 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.17 | g | ||
| Sódio (Na) | 420 | mg | ||
| Potássio (K) | 260 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 18 | mg | ||
| Fósforo (P) | 200 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 20 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|