Detalhe Alimento
Nome: Rancho com carne de galinha, porco e vaca
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 028-15
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 6 | .5 | g | Hidratos de carbono | |||
| 3 | .9 | g | Lípidos | |||
| 1 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 5 | .1 | g | Proteína | |||
| 82 | .3 | g | Água | |||
| 0 | .9 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 31 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 41 | .0 | % | Lípidos | |||
| 3 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 24 | .6 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Entrecosto de porco cru | 500 | g | |
| Couve-portuguesa crua | 2000 | g | |
| Cenoura crua | 588 | g | |
| Toucinho de porco entremeado fresco, cru | 200 | g | |
| Sal | 24.6 | g | |
| Grão-de-bico cru | 300 | g | |
| Água, rede pública de abastecimento (Lisboa) | 6000 | g | |
| Frango inteiro sem pele, cru | 600 | g | |
| Chouriço de carne de porco, gordo, cru | 190 | g | |
| Batata crua | 1000 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar meio gorda crua | 500 | g | |
| Massa miúda crua | 400 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 84 | kcal | ||
| Energia | 352 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 3.9 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.6 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.522 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 6.5 | g | ||
| Açúcares | 1.1 | g | ||
| Sacarose | 0.3 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 5.3 | g | ||
| Sal | 0.4 | g | ||
| Fibra | 1.3 | g | ||
| Proteína | 5.1 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 82.3 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 13 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 92 | µg | ||
| Caroteno | 552 | µg | ||
| Vitamina D | 0.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.17 | mg | ||
| Tiamina | 0.12 | mg | ||
| Riboflavina | 0.05 | mg | ||
| Niacina | 1.5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.44 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.02 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.15 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.22 | µg | ||
| Vitamina C | 17.8 | mg | ||
| Folatos | 26 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 0.920 | g | ||
| Sódio (Na) | 150 | mg | ||
| Potássio (K) | 200 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 26 | mg | ||
| Fósforo (P) | 65 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 16 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.6 | mg |
| Código | Descrição |
|---|