Detalhe Alimento
Nome: Caldeirada de peixe
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Peixe
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 065-23
Código FoodEX2: A03XQ
Composição
| 0 | .4 | g | Álcool | |||
| 4 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 3 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | .8 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 7 | .5 | g | Proteína | |||
| 81 | .4 | g | Água | |||
| 2 | .0 | g | Outros |
Distribuição energética
| 3 | .3 | % | Álcool | |||
| 21 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 37 | .0 | % | Lípidos | |||
| 1 | .8 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 36 | .4 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 200 | ml | |
| Tomate cru | 1000 | g | |
| Tamboril cru | 300 | g | |
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Safio cru | 300 | g | |
| Raia crua | 300 | g | |
| Pimento cru | 169 | g | |
| Cebola crua | 636 | g | |
| Cantarilho (Redfish) cru | 300 | g | |
| Cação cru | 300 | g | |
| Amêijoa crua | 500 | g | |
| Alho cru | 9 | g | |
| Sal | 29.5 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 150 | ml | |
| Batata crua | 700 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 84 | kcal | ||
| Energia | 350 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 3.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.5 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 2.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.4 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.266 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 4.4 | g | ||
| Açúcares | 1.3 | g | ||
| Sacarose | 0.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 2.9 | g | ||
| Sal | 0.8 | g | ||
| Fibra | 0.8 | g | ||
| Proteína | 7.5 | g | ||
| Álcool | 0.4 | g | ||
| Água | 81.4 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 17 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 61 | µg | ||
| Caroteno | 186 | µg | ||
| Vitamina D | 5.9 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.99 | mg | ||
| Tiamina | 0.09 | mg | ||
| Riboflavina | 0.04 | mg | ||
| Niacina | 1.2 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.64 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.41 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.2 | mg | ||
| Vitamina B12 | 4.2 | µg | ||
| Vitamina C | 12.7 | mg | ||
| Folatos | 17 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.45 | g | ||
| Sódio (Na) | 320 | mg | ||
| Potássio (K) | 260 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 36 | mg | ||
| Fósforo (P) | 110 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 28 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.3 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|