Detalhe Alimento
Nome: Caldeirada de safio com amêijoas
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Peixe
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 063-23
Código FoodEX2: A03XQ
Composição
| 0 | .4 | g | Álcool | |||
| 5 | .8 | g | Hidratos de carbono | |||
| 2 | .7 | g | Lípidos | |||
| 0 | .9 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 6 | .9 | g | Proteína | |||
| 81 | .9 | g | Água | |||
| 1 | .4 | g | Outros |
Distribuição energética
| 3 | .5 | % | Álcool | |||
| 29 | .5 | % | Hidratos de carbono | |||
| 29 | .9 | % | Lípidos | |||
| 2 | .2 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 35 | .1 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 80 | ml | |
| Tomate cru | 428 | g | |
| Safio cru | 600 | g | |
| Pimento cru | 169 | g | |
| Cebola crua | 212 | g | |
| Amêijoa crua | 200 | g | |
| Alho cru | 12 | g | |
| Sal | 6 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 28 | g | |
| Batata crua | 480 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 80 | kcal | ||
| Energia | 335 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 2.7 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.5 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.4 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.154 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 5.8 | g | ||
| Açúcares | 1.4 | g | ||
| Sacarose | 0.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 4.3 | g | ||
| Sal | 0.4 | g | ||
| Fibra | 0.9 | g | ||
| Proteína | 6.9 | g | ||
| Álcool | 0.4 | g | ||
| Água | 81.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 18 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 116 | µg | ||
| Caroteno | 202 | µg | ||
| Vitamina D | 25 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.96 | mg | ||
| Tiamina | 0.09 | mg | ||
| Riboflavina | 0.04 | mg | ||
| Niacina | 1.1 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.44 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.33 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.33 | mg | ||
| Vitamina B12 | 3.5 | µg | ||
| Vitamina C | 14.9 | mg | ||
| Folatos | 19 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.02 | g | ||
| Sódio (Na) | 160 | mg | ||
| Potássio (K) | 290 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 49 | mg | ||
| Fósforo (P) | 96 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 25 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.2 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.6 | mg |
| Código | Descrição |
|---|