Detalhe Alimento
Nome: Almôndegas de vaca
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 044-18
Código FoodEX2: A03XG
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 6 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 17 | .4 | g | Lípidos | |||
| 0 | .7 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 17 | g | Proteína | ||||
| 56 | .2 | g | Água | |||
| 2 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 10 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 61 | .5 | % | Lípidos | |||
| 0 | .5 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 27 | .6 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Ovo de galinha inteiro, cru | 118 | g | |
| Cebola crua | 212 | g | |
| Alho cru | 6 | g | |
| Toucinho de porco entremeado fresco, cru | 30 | g | |
| Sal | 2.9 | g | |
| Pão de trigo | 80 | g | |
| Leite meio gordo, UHT | 100 | ml | |
| Cubo de carne de vaca para caldo | 10 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar meio gorda crua | 750 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Manteiga com sal | 50 | g | |
| Farinha de trigo tipo 55 | 18 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 252 | kcal | ||
| Energia | 1050 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 17.4 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 7.1 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 6.7 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.942 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.6 | g | ||
| Hidratos de carbono | 6.4 | g | ||
| Açúcares | 1.1 | g | ||
| Sacarose | 0.1 | g | ||
| Lactose | 0.5 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.2 | g | ||
| Amido | 5.1 | g | ||
| Sal | 0.9 | g | ||
| Fibra | 0.7 | g | ||
| Proteína | 17 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 56.2 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 95 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 71 | µg | ||
| Caroteno | 149 | µg | ||
| Vitamina D | 0.5 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.54 | mg | ||
| Tiamina | 0.12 | mg | ||
| Riboflavina | 0.2 | mg | ||
| Niacina | 2.9 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 6.61 | mg | ||
| Triptofano/60 | 3.66 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.41 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.5 | µg | ||
| Vitamina C | 11.2 | mg | ||
| Folatos | 28 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.99 | g | ||
| Sódio (Na) | 370 | mg | ||
| Potássio (K) | 310 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 44 | mg | ||
| Fósforo (P) | 220 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 24 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.1 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 2.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|