Detalhe Alimento
Nome: Alface
Grupo: Batatas, Produtos Hortícolas e Derivados excepto leguminosas
SubGrupo: Produtos hortícolas
Parte Edível : 47%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS584
Código FoodEX2: A00KX
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | .8 | g | Hidratos de carbono | |||
| 0 | .2 | g | Lípidos | |||
| 1 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 1 | .8 | g | Proteína | |||
| 95 | .9 | g | Água | |||
| 0 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 21 | .9 | % | Hidratos de carbono | |||
| 11 | .9 | % | Lípidos | |||
| 16 | .8 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 49 | .4 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 15 | kcal | ||
| Energia | 62 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 0.2 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.1 | g | ||
| Ácido linoleico | 0 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.8 | g | ||
| Açúcares | 0.8 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 0 | g | ||
| Fibra | 1.3 | g | ||
| Proteína | 1.8 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 95.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 115 | µg | ||
| Caroteno | 688 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.6 | mg | ||
| Tiamina | 0.06 | mg | ||
| Riboflavina | 0.02 | mg | ||
| Niacina | 0.4 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 0.5 | mg | ||
| Triptofano/60 | 0.1 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.04 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 4 | mg | ||
| Folatos | 55 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 0.65 | g | ||
| Sódio (Na) | 3 | mg | ||
| Potássio (K) | 310 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 70 | mg | ||
| Fósforo (P) | 46 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 22 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.5 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.4 | mg | ||
| Iodo | 2.2 | µg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0003 | NO CONTAINER OR WRAPPING USED |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0003 | NO TREATMENT APPLIED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| C0151 | HEAD (PLANT) |
| B1390 | LETTUCE |
| A0825 | VEGETABLE OR VEGETABLE PRODUCT (EUROFIR) |
| A0731 | 08 VEGETABLES AND VEGETABLE PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0705 | 15 VEGETABLES, EXCLUDING POTATOES (EFG) |
| A0650 | 02 VEGETABLES (CCPR) |
| A0152 | VEGETABLE OR VEGETABLE PRODUCT (US CFR) |