Detalhe Alimento
Nome: Arroz de lulas
Grupo: Cereais e Derivados
SubGrupo: Cereais
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 074-25
Código FoodEX2: A040Z
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 6 | .7 | g | Hidratos de carbono | |||
| 2 | .1 | g | Lípidos | |||
| 0 | .4 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 4 | .8 | g | Proteína | |||
| 84 | .9 | g | Água | |||
| 1 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 41 | .2 | % | Hidratos de carbono | |||
| 28 | .1 | % | Lípidos | |||
| 1 | .2 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 29 | .5 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Lula crua | 1000 | g | |
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Cebola crua | 424 | g | |
| Alho cru | 12 | g | |
| Sal | 16 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 28 | g | |
| Água, rede pública de abastecimento (Lisboa) | 600 | ml | |
| Tomate em conserva ao natural | 200 | ml | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal | 50 | g | |
| Arroz carolino branqueado cru | 300 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 66 | kcal | ||
| Energia | 276 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 2.1 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.7 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.341 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 6.7 | g | ||
| Açúcares | 0.4 | g | ||
| Sacarose | 0.1 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 6.2 | g | ||
| Sal | 0.6 | g | ||
| Fibra | 0.4 | g | ||
| Proteína | 4.8 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 84.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 36 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 35 | µg | ||
| Caroteno | 151 | µg | ||
| Vitamina D | 0.9 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.54 | mg | ||
| Tiamina | 0.04 | mg | ||
| Riboflavina | 0.01 | mg | ||
| Niacina | 0.53 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1.56 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.02 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.07 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.28 | µg | ||
| Vitamina C | 4.5 | mg | ||
| Folatos | 8 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.01 | g | ||
| Sódio (Na) | 240 | mg | ||
| Potássio (K) | 120 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 13 | mg | ||
| Fósforo (P) | 80 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 17 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.3 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.4 | mg |
| Código | Descrição |
|---|