Detalhe Alimento
Nome: Pastel de bacalhau
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Salgados de peixe
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS953
Código FoodEX2: A03XT
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 12 | .3 | g | Hidratos de carbono | |||
| 13 | .4 | g | Lípidos | |||
| 1 | .2 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 13 | .8 | g | Proteína | |||
| 58 | .4 | g | Água | |||
| 0 | .9 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 22 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 52 | .2 | % | Lípidos | |||
| 1 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 24 | .7 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 227 | kcal | ||
| Energia | 949 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 13.4 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.8 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 3.1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 7.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 7.4 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 12.3 | g | ||
| Açúcares | 0.9 | g | ||
| Sacarose | 0.4 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 11.4 | g | ||
| Sal | 1.2 | g | ||
| Fibra | 1.2 | g | ||
| Proteína | 13.8 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 58.4 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 102 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 45 | µg | ||
| Caroteno | 73 | µg | ||
| Vitamina D | 2.3 | µg | ||
| a-tocoferol | 7.4 | mg | ||
| Tiamina | 0.14 | mg | ||
| Riboflavina | 0.14 | mg | ||
| Niacina | 1.2 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 4.1 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.9 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.27 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.5 | µg | ||
| Vitamina C | 10 | mg | ||
| Folatos | 32 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.10 | g | ||
| Sódio (Na) | 470 | mg | ||
| Potássio (K) | 290 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 52 | mg | ||
| Fósforo (P) | 120 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 22 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.2 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.8 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0233 | FAT OR OIL COATED |
| H0188 | BREADED OR BATTER-COATED |
| H0152 | GRAIN ADDED |
| G0025 | COOKED WITH ADDED FAT OR OIL |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0147 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING |
| C0268 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE, WITHOUT SKIN |
| B1423 | COD |
| A0801 | SEAFOOD OR RELATED PRODUCT (EUROFIR) |
| A0727 | 04 FISH AND FISH PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0717 | 27 FISH AND SEAFOOD (EFG) |
| A0667 | 19 MANUFACTURED FOOD (MULTI-INGREDIENT) OF ANIMAL ORIGIN (CCPR) |
| A0267 | SEAFOOD OR SEAFOOD PRODUCT (US CFR) |