Detalhe Alimento
Nome: Perna de porco gorda crua
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 80%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS154
Código FoodEX2: A01RG
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 18 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 18 | .1 | g | Proteína | |||
| 62 | g | Água | ||||
| 1 | .4 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 0 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 69 | .0 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 31 | .0 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 239 | kcal | ||
| Energia | 992 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 18.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 6.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 6.2 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 3 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.6 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 0.1 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 18.1 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 62 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 71 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0.8 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.09 | mg | ||
| Tiamina | 0.76 | mg | ||
| Riboflavina | 0.24 | mg | ||
| Niacina | 7.5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 11 | mg | ||
| Triptofano/60 | 3.3 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.42 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 1 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.03 | g | ||
| Sódio (Na) | 57 | mg | ||
| Potássio (K) | 290 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 11 | mg | ||
| Fósforo (P) | 200 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 17 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.7 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| Z0024 | ROUND OR LEG (MEAT CUT) |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0001 | TREATMENT APPLIED NOT KNOWN |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| E0131 | WHOLE |
| C0125 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE OR SHELL |
| B1136 | SWINE |
| A0794 | RED MEAT (EUROFIR) |
| A0737 | 030 MEAT (FROM MAMMALS OTHER THAN MARINE MAMMALS) (MM) (CCPR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |