Detalhe Alimento
Nome: Cantarilho (Redfish) no forno
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Peixe
Parte Edível : 45%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 207-59
Código FoodEX2: A02AM
Composição
| 2 | .2 | g | Álcool | |||
| 1 | .1 | g | Hidratos de carbono | |||
| 2 | .7 | g | Lípidos | |||
| 0 | .5 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 17 | .3 | g | Proteína | |||
| 74 | .3 | g | Água | |||
| 1 | .9 | g | Outros |
Distribuição energética
| 13 | .3 | % | Álcool | |||
| 3 | .9 | % | Hidratos de carbono | |||
| 20 | .8 | % | Lípidos | |||
| 0 | .8 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 61 | .2 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 2 | dl | |
| Cenoura crua | 147 | g | |
| Cantarilho (Redfish) cru | 800 | g | |
| Alho cru | 6 | g | |
| Sal | 6.9 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 114 | kcal | ||
| Energia | 481 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 2.7 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.5 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.371 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.1 | g | ||
| Açúcares | 1 | g | ||
| Sacarose | 0.3 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.0 | g | ||
| Amido | 0.1 | g | ||
| Sal | 1 | g | ||
| Fibra | 0.5 | g | ||
| Proteína | 17.3 | g | ||
| Álcool | 2.2 | g | ||
| Água | 74.3 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 39 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 176 | µg | ||
| Caroteno | 947 | µg | ||
| Vitamina D | 2.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.19 | mg | ||
| Tiamina | 0.14 | mg | ||
| Riboflavina | 0.09 | mg | ||
| Niacina | 2.8 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 5.99 | mg | ||
| Triptofano/60 | 3.25 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.19 | mg | ||
| Vitamina B12 | 2.1 | µg | ||
| Vitamina C | 0.6 | mg | ||
| Folatos | 10 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.05 | g | ||
| Sódio (Na) | 400 | mg | ||
| Potássio (K) | 360 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 24 | mg | ||
| Fósforo (P) | 190 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 32 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.9 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.6 | mg |
| Código | Descrição |
|---|