Detalhe Alimento
Nome: Rojões de carne gorda
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 039-16
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 1 | .3 | g | Álcool | |||
| 0 | .8 | g | Hidratos de carbono | |||
| 19 | g | Lípidos | ||||
| 0 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 14 | .9 | g | Proteína | |||
| 61 | .6 | g | Água | |||
| 2 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 3 | .7 | % | Álcool | |||
| 1 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 69 | .6 | % | Lípidos | |||
| 0 | .2 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 25 | .1 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho verde branco | 2 | dl | |
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Perna de porco gorda crua | 1000 | g | |
| Alho cru | 76 | g | |
| Sal | 8.3 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Banha de porco | 52 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 244 | kcal | ||
| Energia | 1010 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 19 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 6.1 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 7.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.9 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.50 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.8 | g | ||
| Açúcares | 0.1 | g | ||
| Sacarose | 0.0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0.6 | g | ||
| Sal | 0.8 | g | ||
| Fibra | 0.3 | g | ||
| Proteína | 14.9 | g | ||
| Álcool | 1.3 | g | ||
| Água | 61.6 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 60 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 23 | µg | ||
| Caroteno | 134 | µg | ||
| Vitamina D | 0.6 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.19 | mg | ||
| Tiamina | 0.64 | mg | ||
| Riboflavina | 0.2 | mg | ||
| Niacina | 6.1 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 8.97 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.72 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.37 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.8 | µg | ||
| Vitamina C | 9.9 | mg | ||
| Folatos | 7.8 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.64 | g | ||
| Sódio (Na) | 320 | mg | ||
| Potássio (K) | 300 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 20 | mg | ||
| Fósforo (P) | 170 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 19 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.1 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|