Detalhe Alimento
Nome: Perna de borrego no forno
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 79%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 190-118
Código FoodEX2: A01RK
Composição
| 1 | .4 | g | Álcool | |||
| 0 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 7 | .6 | g | Lípidos | |||
| 0 | .1 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 21 | .9 | g | Proteína | |||
| 66 | g | Água | ||||
| 2 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 5 | .8 | % | Álcool | |||
| 1 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 40 | .1 | % | Lípidos | |||
| 0 | .1 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 53 | .1 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 200 | g | |
| Costeleta ou perna de borrego, crua | 1500 | g | |
| Alho cru | 18 | g | |
| Sal | 10.5 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 28 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 168 | kcal | ||
| Energia | 702 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 7.6 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 2.7 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 3.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.4 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.244 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.2 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.4 | g | ||
| Açúcares | 0.2 | g | ||
| Sacarose | 0.0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0.1 | g | ||
| Sal | 1 | g | ||
| Fibra | 0.1 | g | ||
| Proteína | 21.9 | g | ||
| Álcool | 1.4 | g | ||
| Água | 66 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 75 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0.4 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.4 | mg | ||
| Tiamina | 0.16 | mg | ||
| Riboflavina | 0.27 | mg | ||
| Niacina | 5.6 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 9.67 | mg | ||
| Triptofano/60 | 4.11 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.42 | mg | ||
| Vitamina B12 | 2.2 | µg | ||
| Vitamina C | 0.2 | mg | ||
| Folatos | 3.4 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.14 | g | ||
| Sódio (Na) | 380 | mg | ||
| Potássio (K) | 330 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 15 | mg | ||
| Fósforo (P) | 250 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 34 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 2 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 4.3 | mg |
| Código | Descrição |
|---|