Detalhe Alimento
Nome: Croquete de carne de vaca meio-gorda
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 099-30
Código FoodEX2: A040J
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 19 | .1 | g | Hidratos de carbono | |||
| 11 | .9 | g | Lípidos | |||
| 5 | .8 | g | Fibra | |||
| 0 | .5 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 15 | .1 | g | Proteína | |||
| 44 | .9 | g | Água | |||
| 2 | .7 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 30 | .2 | % | Hidratos de carbono | |||
| 41 | .0 | % | Lípidos | |||
| 4 | .3 | % | Fibra | |||
| 0 | .6 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 23 | .9 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Ovo de galinha inteiro, cru | 118 | g | |
| Limão | 93 | g | |
| Cebola crua | 212 | g | |
| Sal | 6.8 | g | |
| Feijão manteiga, cru, seco | 250 | ml | |
| Vaca para cozer ou estufar meio gorda crua | 300 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Pão ralado | 75 | g | |
| Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal | 50 | g | |
| Farinha de trigo tipo 55 | 36 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 257 | kcal | ||
| Energia | 1070 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 11.9 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 4.8 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1.9 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.74 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.2 | g | ||
| Hidratos de carbono | 19.1 | g | ||
| Açúcares | 1.6 | g | ||
| Sacarose | 0.7 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 1 | g | ||
| Amido | 16.5 | g | ||
| Sal | 1.1 | g | ||
| Fibra | 5.8 | g | ||
| Proteína | 15.1 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 44.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.5 | g | ||
| Colesterol | 75 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 60 | µg | ||
| Caroteno | 24 | µg | ||
| Vitamina D | 0.4 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.56 | mg | ||
| Tiamina | 0.22 | mg | ||
| Riboflavina | 0.18 | mg | ||
| Niacina | 2 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 5.06 | mg | ||
| Triptofano/60 | 3.05 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.4 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.81 | µg | ||
| Vitamina C | 7.7 | mg | ||
| Folatos | 95 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.48 | g | ||
| Sódio (Na) | 450 | mg | ||
| Potássio (K) | 490 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 63 | mg | ||
| Fósforo (P) | 210 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 49 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 2.7 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 2.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|