Detalhe Alimento
Nome: Rojões de carne magra
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 038-16
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 1 | .1 | g | Álcool | |||
| 8 | .7 | g | Hidratos de carbono | |||
| 5 | .6 | g | Lípidos | |||
| 0 | .8 | g | Fibra | |||
| 0 | .2 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 11 | .1 | g | Proteína | |||
| 71 | g | Água | ||||
| 1 | .5 | g | Outros |
Distribuição energética
| 5 | .5 | % | Álcool | |||
| 25 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 35 | .4 | % | Lípidos | |||
| 1 | .1 | % | Fibra | |||
| 0 | .4 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 32 | .3 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho verde branco | 300 | ml | |
| Lombo de porco cru | 1000 | g | |
| Limão | 93 | g | |
| Alho cru | 9 | g | |
| Sal | 14.3 | g | |
| Batata crua | 1000 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Banha de porco | 78 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 140 | kcal | ||
| Energia | 585 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 5.6 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.6 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 2.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.7 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.652 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 8.7 | g | ||
| Açúcares | 0.6 | g | ||
| Sacarose | 0.3 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 8.1 | g | ||
| Sal | 0.7 | g | ||
| Fibra | 0.8 | g | ||
| Proteína | 11.1 | g | ||
| Álcool | 1.1 | g | ||
| Água | 71 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.2 | g | ||
| Colesterol | 29 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 12 | µg | ||
| Caroteno | 1 | µg | ||
| Vitamina D | 0.3 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.31 | mg | ||
| Tiamina | 0.41 | mg | ||
| Riboflavina | 0.08 | mg | ||
| Niacina | 3 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 5.38 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.37 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.4 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.45 | µg | ||
| Vitamina C | 8.6 | mg | ||
| Folatos | 18 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.49 | g | ||
| Sódio (Na) | 280 | mg | ||
| Potássio (K) | 400 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 9.8 | mg | ||
| Fósforo (P) | 120 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 19 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.5 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.8 | mg |
| Código | Descrição |
|---|