Detalhe Alimento
Nome: Cozido à portuguesa com grão
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 016-13
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 20 | .5 | g | Hidratos de carbono | |||
| 13 | .5 | g | Lípidos | |||
| 4 | .1 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 11 | .7 | g | Proteína | |||
| 48 | .1 | g | Água | |||
| 2 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 32 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 46 | .3 | % | Lípidos | |||
| 3 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 18 | .4 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Feijão-verde fresco cru | 500 | g | |
| Toucinho de porco entremeado fresco, cru | 250 | g | |
| Sal | 5.9 | g | |
| Grão-de-bico cru | 750 | ml | |
| Arroz agulha cru | 1.5 | dl | |
| Linguiça | 146 | g | |
| Batata crua | 600 | g | |
| Abóbora crua | 150 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar meio gorda crua | 500 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 259 | kcal | ||
| Energia | 1080 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 13.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 4.5 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 5.2 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.81 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.2 | g | ||
| Hidratos de carbono | 20.5 | g | ||
| Açúcares | 1.5 | g | ||
| Sacarose | 0.8 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.7 | g | ||
| Amido | 18.3 | g | ||
| Sal | 0.7 | g | ||
| Fibra | 4.1 | g | ||
| Proteína | 11.7 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 48.1 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 23 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 20 | µg | ||
| Caroteno | 120 | µg | ||
| Vitamina D | 0.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.75 | mg | ||
| Tiamina | 0.22 | mg | ||
| Riboflavina | 0.11 | mg | ||
| Niacina | 2.1 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 4.22 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.12 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.37 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.59 | µg | ||
| Vitamina C | 8 | mg | ||
| Folatos | 68 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.10 | g | ||
| Sódio (Na) | 280 | mg | ||
| Potássio (K) | 470 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 49 | mg | ||
| Fósforo (P) | 140 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 41 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.9 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.6 | mg |
| Código | Descrição |
|---|