Detalhe Alimento
Nome: Alcachofra crua
Grupo: Batatas, Produtos Hortícolas e Derivados excepto leguminosas
SubGrupo: Produtos hortícolas
Parte Edível : 80%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS582
Código FoodEX2: A00RS
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 6 | .8 | g | Hidratos de carbono | |||
| 0 | .2 | g | Lípidos | |||
| 5 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 3 | g | Proteína | ||||
| 83 | .7 | g | Água | |||
| 1 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 54 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 3 | .5 | % | Lípidos | |||
| 18 | .7 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 23 | .8 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 51 | kcal | ||
| Energia | 214 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 0.2 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.1 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.1 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 6.8 | g | ||
| Açúcares | 2.7 | g | ||
| Sacarose | 0.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 4.1 | g | ||
| Sal | 0.2 | g | ||
| Fibra | 5 | g | ||
| Proteína | 3 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 83.7 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 20 | µg | ||
| Caroteno | 120 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.2 | mg | ||
| Tiamina | 0.08 | mg | ||
| Riboflavina | 0.03 | mg | ||
| Niacina | 0.8 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1.3 | mg | ||
| Triptofano/60 | 0.5 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.1 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 9 | mg | ||
| Folatos | 74 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 0.85 | g | ||
| Sódio (Na) | 84 | mg | ||
| Potássio (K) | 350 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 40 | mg | ||
| Fósforo (P) | 90 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 49 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0003 | NO FOOD CONTACT SURFACE PRESENT |
| M0003 | NO CONTAINER OR WRAPPING USED |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0003 | NO TREATMENT APPLIED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| C0237 | FLORET OR FLOWER |
| B1466 | ARTICHOKE |
| A0825 | VEGETABLE OR VEGETABLE PRODUCT (EUROFIR) |
| A0731 | 08 VEGETABLES AND VEGETABLE PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0705 | 15 VEGETABLES, EXCLUDING POTATOES (EFG) |
| A0650 | 02 VEGETABLES (CCPR) |
| A0152 | VEGETABLE OR VEGETABLE PRODUCT (US CFR) |