Detalhe Alimento
Nome: Leite evaporado
Grupo: Leites e Produtos Lácteos
SubGrupo: Leite
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS035
Código FoodEX2: A02PF
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 9 | .8 | g | Hidratos de carbono | |||
| 7 | .8 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 6 | .6 | g | Proteína | |||
| 74 | g | Água | ||||
| 1 | .8 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 29 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 50 | .9 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 19 | .8 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 136 | kcal | ||
| Energia | 567 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 7.8 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 4.4 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.2 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.2 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.3 | g | ||
| Hidratos de carbono | 9.8 | g | ||
| Açúcares | 9.8 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 9.8 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 0.4 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 6.6 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 74 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 28 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 129 | µg | ||
| Caroteno | 106 | µg | ||
| Vitamina D | 0.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.14 | mg | ||
| Tiamina | 0.06 | mg | ||
| Riboflavina | 0.31 | mg | ||
| Niacina | 0.6 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.2 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.6 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.06 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.08 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 9 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.80 | g | ||
| Sódio (Na) | 140 | mg | ||
| Potássio (K) | 320 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 260 | mg | ||
| Fósforo (P) | 230 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 22 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.1 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.8 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0019 | MILK ENAMEL |
| M0151 | METAL CONTAINER |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0123 | STERILIZED BY HEAT |
| H0138 | WATER REMOVED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0139 | LIQUID, HIGH VISCOSITY, WITH NO VISIBLE PARTICLES |
| C0235 | MILK |
| B1201 | COW |
| A0781 | PROCESSED MILK (EUROFIR) |
| A0724 | 01 MILK AND MILK PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0721 | 31 OTHER MILK PRODUCTS (EFG) |
| A0148 | MILK OR MILK PRODUCT (US CFR) |