Detalhe Alimento
Nome: Couve-flor cozida
Grupo: Batatas, Produtos Hortícolas e Derivados excepto leguminosas
SubGrupo: Produtos hortícolas
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS557
Código FoodEX2: A00FR
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 2 | .3 | g | Hidratos de carbono | |||
| 0 | .2 | g | Lípidos | |||
| 1 | .8 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 1 | .6 | g | Proteína | |||
| 92 | g | Água | ||||
| 2 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 44 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 8 | .4 | % | Lípidos | |||
| 16 | .3 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 30 | .9 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 21 | kcal | ||
| Energia | 88 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 0.2 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.1 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.1 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 2.3 | g | ||
| Açúcares | 1.9 | g | ||
| Sacarose | 0.1 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 0.3 | g | ||
| Sal | 0.3 | g | ||
| Fibra | 1.8 | g | ||
| Proteína | 1.6 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 92 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 5 | µg | ||
| Caroteno | 30 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.11 | mg | ||
| Tiamina | 0.1 | mg | ||
| Riboflavina | 0.04 | mg | ||
| Niacina | 0.4 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1 | mg | ||
| Triptofano/60 | 0.6 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.17 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 45 | mg | ||
| Folatos | 44 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 0.61 | g | ||
| Sódio (Na) | 110 | mg | ||
| Potássio (K) | 180 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 19 | mg | ||
| Fósforo (P) | 29 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 12 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.4 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.5 | mg | ||
| Iodo | 2.3 | µg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0001 | TREATMENT APPLIED NOT KNOWN |
| G0012 | COOKED BY MOIST HEAT |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0152 | DIVIDED INTO PIECES |
| C0237 | FLORET OR FLOWER |
| B1094 | CAULIFLOWER |
| A0826 | VEGETABLE (EXCLUDING POTATO) (EUROFIR) |
| A0731 | 08 VEGETABLES AND VEGETABLE PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0705 | 15 VEGETABLES, EXCLUDING POTATOES (EFG) |
| A0675 | 010 BRASSICA (COLE OR CABBAGE) VEGETABLES, HEAD CABBAGE, FLOWERHEAD BRASSICAS (VB) (CCPR) |
| A0629 | FRUITS AND VEGETABLES (CCFAC) |
| A0455 | FRUITS AND VEGETABLES (CIAA) |
| A0152 | VEGETABLE OR VEGETABLE PRODUCT (US CFR) |