Detalhe Alimento
Nome: Tofu simples
Grupo: Leguminosas Frescas e Secas e Derivados
SubGrupo: Leguminosas secas
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS545
Código FoodEX2: A03TT
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | .7 | g | Hidratos de carbono | |||
| 4 | .4 | g | Lípidos | |||
| 0 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 8 | .5 | g | Proteína | |||
| 85 | g | Água | ||||
| 1 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 3 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 50 | .6 | % | Lípidos | |||
| 0 | .7 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 44 | .9 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 77 | kcal | ||
| Energia | 322 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 4.4 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.6 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.2 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.7 | g | ||
| Açúcares | 0.3 | g | ||
| Sacarose | 0.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 0.3 | g | ||
| Sal | 0.0 | g | ||
| Fibra | 0.3 | g | ||
| Proteína | 8.5 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 85 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 2 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 1 | mg | ||
| Tiamina | 0.07 | mg | ||
| Riboflavina | 0.03 | mg | ||
| Niacina | 0.1 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1.5 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.4 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.06 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 15 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.40 | g | ||
| Sódio (Na) | 6 | mg | ||
| Potássio (K) | 75 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 130 | mg | ||
| Fósforo (P) | 110 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 91 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0001 | PACKING MEDIUM NOT KNOWN |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0298 | CLOTTING ENZYME ADDED |
| H0130 | PHYSICALLY/CHEMICALLY MODIFIED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0001 | EXTENT OF HEAT TREATMENT NOT KNOWN |
| E0147 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING |
| C0155 | SEED |
| B1452 | SOYBEAN |
| A0788 | IMMITATION MILK PRODUCTS (EUROFIR) |
| A0729 | 06 GRAINS AND GRAIN PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0696 | 06 RICE AND OTHER CEREAL PRODUCTS (EFG) |
| A0125 | GRAIN OR STARCH PRODUCT (US CFR) |