Detalhe Alimento
Nome: Fiambre, peito de peru
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código:
Código FoodEX2: A023T
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 2 | .6 | g | Hidratos de carbono | |||
| 1 | .9 | g | Lípidos | |||
| 1 | .2 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 13 | .8 | g | Proteína | |||
| 77 | .2 | g | Água | |||
| 3 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 12 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 19 | .6 | % | Lípidos | |||
| 2 | .7 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 65 | .4 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 85 | kcal | ||
| Energia | 359 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 1.9 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.6 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0.7 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.6 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.5 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 2.6 | g | ||
| Açúcares | 0.1 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 2.2 | g | ||
| Fibra | 1.2 | g | ||
| Proteína | 13.8 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 77.2 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 64 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.16 | mg | ||
| Tiamina | 0.11 | mg | ||
| Riboflavina | 0.09 | mg | ||
| Niacina | 3.5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 6.4 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.9 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.24 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.1 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 2 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 3.17 | g | ||
| Sódio (Na) | 870 | mg | ||
| Potássio (K) | 290 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 11 | mg | ||
| Fósforo (P) | 270 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 16 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.4 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.9 | mg | ||
| Iodo | 3 | µg |
| Código | Descrição |
|---|