Detalhe Alimento
Nome: Almôndegas de porco
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 043-18
Código FoodEX2: A03XG
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 29 | .2 | g | Hidratos de carbono | |||
| 8 | .9 | g | Lípidos | |||
| 2 | .2 | g | Fibra | |||
| 0 | .3 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 8 | g | Proteína | ||||
| 49 | .7 | g | Água | |||
| 1 | .7 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 50 | .5 | % | Hidratos de carbono | |||
| 33 | .5 | % | Lípidos | |||
| 1 | .8 | % | Fibra | |||
| 0 | .4 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 13 | .8 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Perna de porco gorda crua | 150 | g | |
| Ovo de galinha inteiro, cru | 177 | g | |
| Limão | 93 | g | |
| Cebola crua | 424 | g | |
| Sal | 3.9 | g | |
| Pão de trigo | 500 | g | |
| Gema de ovo de galinha, crua | 18 | g | |
| Leite meio gordo, UHT | 150 | ml | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Pão ralado | 50 | g | |
| Manteiga com sal | 20 | g | |
| Farinha de trigo tipo 55 | 144 | g | |
| Caldo preparado com cubo de carne de vaca (diluição 2%) | 1 | dl | |
| Banha de porco | 52 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 234 | kcal | ||
| Energia | 983 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 8.9 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 2.8 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 3.6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1.3 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.21 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 29.2 | g | ||
| Açúcares | 2.2 | g | ||
| Sacarose | 0.3 | g | ||
| Lactose | 0.5 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.2 | g | ||
| Amido | 26.8 | g | ||
| Sal | 0.9 | g | ||
| Fibra | 2.2 | g | ||
| Proteína | 8 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 49.7 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.3 | g | ||
| Colesterol | 75 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 55 | µg | ||
| Caroteno | 111 | µg | ||
| Vitamina D | 0.4 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.6 | mg | ||
| Tiamina | 0.16 | mg | ||
| Riboflavina | 0.18 | mg | ||
| Niacina | 1.5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.27 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.73 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.2 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.26 | µg | ||
| Vitamina C | 12.6 | mg | ||
| Folatos | 30 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.69 | g | ||
| Sódio (Na) | 370 | mg | ||
| Potássio (K) | 210 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 54 | mg | ||
| Fósforo (P) | 140 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 25 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|