Detalhe Alimento
Nome: Peito de cabrito estufado com azeite e óleo alimentar
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 79%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS133
Código FoodEX2: A03VY
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | .7 | g | Hidratos de carbono | |||
| 8 | .8 | g | Lípidos | |||
| 0 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 23 | .3 | g | Proteína | |||
| 64 | .1 | g | Água | |||
| 2 | .8 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 1 | .6 | % | Hidratos de carbono | |||
| 44 | .2 | % | Lípidos | |||
| 0 | .3 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 53 | .8 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Cenoura crua | 30.0 | g | |
| Alho cru | 4.0 | g | |
| Cebola crua | 50.0 | g | |
| Peito de cabrito cru | 500.0 | g | |
| Sal | 4.0 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 10.0 | g | |
| Óleo alimentar | 10.0 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 176 | kcal | ||
| Energia | 736 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 8.8 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.9 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.2 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.82 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.2 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.7 | g | ||
| Açúcares | 0.5 | g | ||
| Sacarose | 0.2 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 0.1 | g | ||
| Sal | 1 | g | ||
| Fibra | 0.3 | g | ||
| Proteína | 23.3 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 64.1 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 64 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 63 | µg | ||
| Caroteno | 379 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.86 | mg | ||
| Tiamina | 0.08 | mg | ||
| Riboflavina | 0.27 | mg | ||
| Niacina | 3.9 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 11.4 | mg | ||
| Triptofano/60 | 4.98 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.18 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.74 | µg | ||
| Vitamina C | 1 | mg | ||
| Folatos | 6.5 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.36 | g | ||
| Sódio (Na) | 410 | mg | ||
| Potássio (K) | 280 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 17 | mg | ||
| Fósforo (P) | 200 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 21 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.7 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 4.2 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| Z0045 | BREAST (MEAT CUT) |
| Z0020 | BRISKET |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0001 | PACKING MEDIUM NOT KNOWN |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0349 | ONION ADDED |
| H0212 | VEGETABLE ADDED |
| G0020 | SIMMERED, POACHED OR STEWED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0131 | WHOLE |
| C0268 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE, WITHOUT SKIN |
| B2702 | KID |
| A0799 | MEAT DISH (EUROFIR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |