Detalhe Alimento
Nome: Feijoada com carne de porco e de vaca
Grupo: Leguminosas Frescas e Secas e Derivados
SubGrupo: Leguminosas secas
Parte Edível : 96%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS951
Código FoodEX2: A03VR
Composição
| 0 | .2 | g | Álcool | |||
| 13 | .3 | g | Hidratos de carbono | |||
| 7 | .5 | g | Lípidos | |||
| 6 | .8 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 13 | .7 | g | Proteína | |||
| 55 | .9 | g | Água | |||
| 2 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .7 | % | Álcool | |||
| 28 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 34 | .8 | % | Lípidos | |||
| 6 | .8 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 29 | .2 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Alho cru | 4.0 | g | |
| Tomate cru | 85.0 | g | |
| Chouriço de carne de porco, magro, cru | 46.0 | g | |
| Cenoura crua | 90.0 | g | |
| Feijão branco, cru, seco | 180.0 | g | |
| Cebola crua | 117.0 | g | |
| Entrecosto de porco cru | 100.0 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar magra crua | 100.0 | g | |
| Sal | 4.0 | g | |
| Vinho maduro branco | 17.0 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 10.0 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 191 | kcal | ||
| Energia | 797 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 7.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 2.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 3.5 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.9 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.768 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 13.3 | g | ||
| Açúcares | 2.1 | g | ||
| Sacarose | 1 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 1.2 | g | ||
| Amido | 10 | g | ||
| Sal | 1 | g | ||
| Fibra | 6.8 | g | ||
| Proteína | 13.7 | g | ||
| Álcool | 0.2 | g | ||
| Água | 55.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 26 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 135 | µg | ||
| Caroteno | 808 | µg | ||
| Vitamina D | 0.2 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.58 | mg | ||
| Tiamina | 0.19 | mg | ||
| Riboflavina | 0.11 | mg | ||
| Niacina | 1.7 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 4.92 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.34 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.21 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.35 | µg | ||
| Vitamina C | 3.4 | mg | ||
| Folatos | 55 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.56 | g | ||
| Sódio (Na) | 400 | mg | ||
| Potássio (K) | 490 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 65 | mg | ||
| Fósforo (P) | 160 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 60 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 2.4 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 2.1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0001 | PACKING MEDIUM NOT KNOWN |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0367 | SALT ADDED |
| H0350 | TOMATO ADDED |
| H0349 | ONION ADDED |
| H0341 | OLIVE OIL ADDED |
| H0332 | ALCOHOL ADDED |
| H0307 | ORGAN MEAT ADDED |
| H0212 | VEGETABLE ADDED |
| G0020 | SIMMERED, POACHED OR STEWED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0134 | SEMISOLID WITH SOLID PIECES |
| C0133 | SEED, SKIN PRESENT, GERM PRESENT |
| B1567 | BEAN (VEGETABLE) |
| A0799 | MEAT DISH (EUROFIR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0722 | 32 MISCELLANEOUS FOODS (EFG) |
| A0667 | 19 MANUFACTURED FOOD (MULTI-INGREDIENT) OF ANIMAL ORIGIN (CCPR) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0172 | PREPARED FOOD PRODUCT (US CFR) |