1 | .2 | g | Álcool | |||
0 | .2 | g | Hidratos de carbono | |||
14 | .5 | g | Lípidos | |||
0 | g | Fibra | ||||
0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
26 | g | Proteína | ||||
55 | g | Água | ||||
3 | .1 | g | Outros |
3 | .4 | % | Álcool | |||
0 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
52 | .8 | % | Lípidos | |||
0 | .0 | % | Fibra | |||
0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
43 | .5 | % | Proteína |
Valor | Unidade | Método de preparação | |
---|---|---|---|
Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal | 12.0 | g | |
Óleo alimentar | 12.0 | g | |
Perna de porco magra crua | 507.3 | g | |
Sal | 4.0 | g | |
Vinho maduro branco | 50.0 | g |
Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
---|---|---|---|---|
Valor Energético | ||||
Energia | 244 | kcal | ||
Energia | 1020 | kJ | ||
Macroconstituintes | ||||
Lípidos | 14.5 | g | ||
Ácidos gordos saturados | 4.7 | g | ||
Ácidos gordos monoinsaturados | 4.2 | g | ||
Ácidos gordos polinsaturados | 4 | g | ||
Ácido linoleico | 3.82 | g | ||
Ácidos gordos trans | 0.0 | g | ||
Hidratos de carbono | 0.2 | g | ||
Açúcares | 0.2 | g | ||
Sacarose | 0 | g | ||
Lactose | 0.0 | g | ||
Oligossacáridos | 0 | g | ||
Amido | 0 | g | ||
Sal | 1.3 | g | ||
Fibra | 0 | g | ||
Proteína | 26 | g | ||
Álcool | 1.2 | g | ||
Água | 55 | g | ||
Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
Colesterol | 78 | mg | ||
Vitaminas | ||||
Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 18 | µg | ||
Caroteno | 12 | µg | ||
Vitamina D | 0.5 | µg | ||
a-tocoferol | 2.78 | mg | ||
Tiamina | 0.45 | mg | ||
Riboflavina | 0.27 | mg | ||
Niacina | 6.7 | mg | ||
Equivalentes de niacina | 14.9 | mg | ||
Triptofano/60 | 5.82 | mg | ||
Vitamina B6 | 0.32 | mg | ||
Vitamina B12 | 0.9 | µg | ||
Vitamina C | 0 | mg | ||
Folatos | 1 | µg | ||
Minerais | ||||
Cinza | 2.47 | g | ||
Sódio (Na) | 520 | mg | ||
Potássio (K) | 360 | mg | ||
Cálcio (Ca) | 15 | mg | ||
Fósforo (P) | 180 | mg | ||
Magnésio (Mg) | 30 | mg | ||
Ferro (Fe) | 0.9 | mg | ||
Zinco (Zn) | 3.4 | mg |
Código | Descrição |
---|---|
Z0024 | ROUND OR LEG (MEAT CUT) |
P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
K0001 | PACKING MEDIUM NOT KNOWN |
J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
H0367 | SALT ADDED |
H0332 | ALCOHOL ADDED |
H0272 | MARGARINE ADDED |
H0263 | VEGETABLE FAT OR OIL ADDED |
G0005 | BAKED OR ROASTED |
F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
E0131 | WHOLE |
C0286 | SKELETAL MEAT PART, WITH BONE, WITHOUT SKIN, WITHOUT SEPARABLE FAT |
B1136 | SWINE |
A0794 | RED MEAT (EUROFIR) |
A0737 | 030 MEAT (FROM MAMMALS OTHER THAN MARINE MAMMALS) (MM) (CCPR) |
A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |