Detalhe Alimento

Nome: Bife de vaca (valor médio de acém, alcatra e lombo) cru
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 92%
Porção Unitária Recomendada: 
Referência Porção Unitária Recomendada : 
Porção Unitária Habitual: 
Referência Porção Unitária Habitual : 
Código: IS217
Código FoodEX2: A01QX

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Composição

   0 g    Álcool
   0 g    Hidratos de carbono
   4 .3 g    Lípidos
   0 g    Fibra
   0 g    Ácidos orgânicos
   20 .9 g    Proteína
   72 .9 g    Água
   1 .9 g    Outros

Distribuição energética

   0 .0 %    Álcool
   0 .0 %    Hidratos de carbono
   30 .9 %    Lípidos
   0 .0 %    Fibra
   0 .0 %    Ácidos orgânicos
   69 .1 %    Proteína

Valores per 100g edible portion

Expandir todos os componentes

  Valor Unidade Por porção habitual Por porção recomendada
Valor Energético
Energia 122kcal
Energia 514kJ
Macroconstituintes
Lípidos4.3g
Ácidos gordos saturados1.8g
Ácidos gordos monoinsaturados1.8g
Ácidos gordos polinsaturados0.2g
Ácido linoleico0.1g
Ácidos gordos trans0.2g
Hidratos de carbono0g
Açúcares0g
Sacarose0g
Lactose0g
Oligossacáridos0g
Amido0g
Sal0.2g
Fibra0g
Proteína20.9g
Álcool0g
Água72.9g
Ácidos orgânicos0g
Colesterol61mg
Vitaminas
Vitamina A total (equivalentes de retinol)0µg
Caroteno0µg
Vitamina D0.5µg
a-tocoferol0.04mg
Tiamina0.1mg
Riboflavina0.16mg
Niacina4.6mg
Equivalentes de niacina9.1mg
Triptofano/604.5mg
Vitamina B60.51mg
Vitamina B12 2µg
Vitamina C0mg
Folatos16µg
Minerais
Cinza1.10g
Sódio (Na)60mg
Potássio (K)370mg
Cálcio (Ca)9mg
Fósforo (P)170mg
Magnésio (Mg)23mg
Ferro (Fe)1.4mg
Zinco (Zn)3.6mg
LanguaL
Código Descrição
Z0145 RUMSTECK
P0024 HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION
N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
K0003 NO PACKING MEDIUM USED
J0001 PRESERVATION METHOD NOT KNOWN
H0003 NO TREATMENT APPLIED
G0003 COOKING METHOD NOT APPLICABLE
F0003 NOT HEAT-TREATED
E0124 SLICED, THICK, BETWEEN 0.5 AND 1.5 CM.
C0268 SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE, WITHOUT SKIN
B1161 CATTLE
A0794 RED MEAT (EUROFIR)
A0737 030 MEAT (FROM MAMMALS OTHER THAN MARINE MAMMALS) (MM) (CCPR)
A0726 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2)
A0714 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG)
A0633 MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC)
A0459 MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA)
A0150 MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR)