Detalhe Alimento
Nome: Mousse de chocolate
Grupo: Sobremesas
SubGrupo:
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS501
Código FoodEX2: A04NS
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 31 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 13 | .1 | g | Lípidos | |||
| 2 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 9 | .5 | g | Proteína | |||
| 42 | .8 | g | Água | |||
| 1 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 44 | .2 | % | Hidratos de carbono | |||
| 40 | .7 | % | Lípidos | |||
| 1 | .5 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 13 | .6 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Açúcar branco | 10.0 | g | |
| Ovo de galinha inteiro, cru | 56.3 | g | |
| Chocolate em pó | 28.0 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 285 | kcal | ||
| Energia | 1190 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 13.1 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 5.7 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.41 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 31 | g | ||
| Açúcares | 30 | g | ||
| Sacarose | 29.2 | g | ||
| Lactose | 0.8 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 1 | g | ||
| Sal | 0.2 | g | ||
| Fibra | 2.3 | g | ||
| Proteína | 9.5 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 42.8 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 256 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 122 | µg | ||
| Caroteno | 12 | µg | ||
| Vitamina D | 1.1 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.5 | mg | ||
| Tiamina | 0.13 | mg | ||
| Riboflavina | 0.34 | mg | ||
| Niacina | 0.68 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.33 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.67 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.23 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.63 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 35 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.30 | g | ||
| Sódio (Na) | 91 | mg | ||
| Potássio (K) | 200 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 41 | mg | ||
| Fósforo (P) | 160 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 38 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 2 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.2 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| Z0109 | HOME PREPARED |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0131 | PRESERVED BY CHILLING |
| H0749 | WHITE SUGAR ADDED |
| H0186 | EGG ADDED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| E0119 | SEMISOLID WITH SMOOTH CONSISTENCY |
| C0228 | EXTRACT, CONCENTRATE OR ISOLATE OF PLANT OR ANIMAL |
| B1318 | CACAO |
| A0864 | DESSERT (EUROFIR) |
| A0733 | 10 SUGAR, CHOCOLATE AND RELATED PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0722 | 32 MISCELLANEOUS FOODS (EFG) |
| A0222 | DESSERT (US CFR) |