Detalhe Alimento
Nome: Presunto
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 95%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS357
Código FoodEX2: A022T
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 12 | .8 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 25 | g | Proteína | ||||
| 55 | .2 | g | Água | |||
| 7 | .0 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 0 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 52 | .7 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 47 | .3 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 215 | kcal | ||
| Energia | 899 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 12.8 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 4.1 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 5.1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 1.4 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.2 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 6.4 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 25 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 55.2 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 66 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0.8 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.2 | mg | ||
| Tiamina | 0.7 | mg | ||
| Riboflavina | 0.28 | mg | ||
| Niacina | 6 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 11 | mg | ||
| Triptofano/60 | 5.3 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.41 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 1 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 7.00 | g | ||
| Sódio (Na) | 2570 | mg | ||
| Potássio (K) | 580 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 23 | mg | ||
| Fósforo (P) | 200 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 41 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 2 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3.9 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| Z0024 | ROUND OR LEG (MEAT CUT) |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0116 | DEHYDRATED OR DRIED |
| H0253 | CURED OR AGED |
| H0173 | SALTED |
| H0172 | SMOKED OR SMOKE-FLAVORED |
| H0138 | WATER REMOVED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0151 | SOLID |
| C0268 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE, WITHOUT SKIN |
| B1136 | SWINE |
| A0797 | PRESERVED MEAT (EUROFIR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0279 | CURED MEAT (US CFR) |