Detalhe Alimento

Nome: Maionese caseira, com ovo e óleo de soja
Grupo: Sopas, Molhos e Diversos
SubGrupo: Molhos
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada: 
Referência Porção Unitária Recomendada : 
Porção Unitária Habitual: 
Referência Porção Unitária Habitual : 
Código: IS927
Código FoodEX2: A044X

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Composição

   0 g    Álcool
   0 g    Hidratos de carbono
   69 .8 g    Lípidos
   0 g    Fibra
   0 .2 g    Ácidos orgânicos
   3 .9 g    Proteína
   24 .6 g    Água
   1 .5 g    Outros

Distribuição energética

   0 .0 %    Álcool
   0 .0 %    Hidratos de carbono
   97 .4 %    Lípidos
   0 .0 %    Fibra
   0 .1 %    Ácidos orgânicos
   2 .5 %    Proteína

Valores per 100g edible portion

Expandir todos os componentes

  Valor Unidade Por porção habitual Por porção recomendada
Valor Energético
Energia 644kcal
Energia 2650kJ
Macroconstituintes
Lípidos69.8g
Ácidos gordos saturados11.3g
Ácidos gordos monoinsaturados16.1g
Ácidos gordos polinsaturados38.2g
Ácido linoleico34.9g
Ácidos gordos trans0.4g
Hidratos de carbono0g
Açúcares0g
Sacarose0g
Lactose0g
Oligossacáridos0g
Amido0g
Sal0.3g
Fibra0g
Proteína3.9g
Álcool0g
Água24.6g
Ácidos orgânicos0.2g
Colesterol122mg
Vitaminas
Vitamina A total (equivalentes de retinol)60µg
Caroteno0µg
Vitamina D0.5µg
a-tocoferol12mg
Tiamina0.02mg
Riboflavina0.13mg
Niacina0.01mg
Equivalentes de niacina1.1mg
Triptofano/601.1mg
Vitamina B60.11mg
Vitamina B12 0.3µg
Vitamina C0mg
Folatos15µg
Minerais
Cinza0.50g
Sódio (Na)120mg
Potássio (K)40mg
Cálcio (Ca)13mg
Fósforo (P)55mg
Magnésio (Mg)4mg
Ferro (Fe)0.6mg
Zinco (Zn)0.4mg
LanguaL
Código Descrição
Z0109 HOME PREPARED
P0024 HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION
N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
K0003 NO PACKING MEDIUM USED
J0131 PRESERVED BY CHILLING
H0358 AERATED BY WHIPPING
H0306 HOMOGENIZED OR EMULSIFIED
H0185 EGG YOLK ADDED
G0003 COOKING METHOD NOT APPLICABLE
F0003 NOT HEAT-TREATED
E0119 SEMISOLID WITH SMOOTH CONSISTENCY
C0190 FAT OR OIL
B1452 SOYBEAN
A0859 DRESSING, MAYONNAISE (EUROFIR)
A0735 12 MISCELLANEOUS FOODS (EUROCODE2)
A0722 32 MISCELLANEOUS FOODS (EFG)
A0663 15 MANUFACTURED FOODS (MULTI-INGREDIENT) OF PLANT ORIGIN (CCPR)
A0627 FATS AND OILS, AND FAT EMULSIONS (TYPE WATER-IN-OIL) (CCFAC)
A0467 OTHER FOODS (CIAA)
A0292 STANDARDIZED DRESSING (US CFR)