Detalhe Alimento
Nome: Perna de carneiro magra assada com margarina
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 79%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS120
Código FoodEX2: A01RJ
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | .0 | g | Hidratos de carbono | |||
| 15 | .3 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 23 | .5 | g | Proteína | |||
| 57 | .5 | g | Água | |||
| 3 | .7 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 0 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 58 | .6 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 41 | .4 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal | 10.0 | g | |
| Perna de carneiro magra, crua | 110.0 | g | |
| Sal | 1.0 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 232 | kcal | ||
| Energia | 966 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 15.3 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 7.2 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.6 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.29 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.4 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.0 | g | ||
| Açúcares | 0.0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 1.7 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 23.5 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 57.5 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 81 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 65 | µg | ||
| Caroteno | 43 | µg | ||
| Vitamina D | 0.6 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.06 | mg | ||
| Tiamina | 0.09 | mg | ||
| Riboflavina | 0.21 | mg | ||
| Niacina | 4.5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 10.3 | mg | ||
| Triptofano/60 | 4.4 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.2 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.7 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 5.9 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.84 | g | ||
| Sódio (Na) | 670 | mg | ||
| Potássio (K) | 240 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 20 | mg | ||
| Fósforo (P) | 250 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 20 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.8 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 2.3 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| Z0024 | ROUND OR LEG (MEAT CUT) |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0001 | PACKING MEDIUM NOT KNOWN |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0272 | MARGARINE ADDED |
| G0005 | BAKED OR ROASTED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| C0270 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE AND SKIN, WITHOUT SEPARABLE FAT |
| B1183 | SHEEP |
| A0799 | MEAT DISH (EUROFIR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0654 | 06 MAMMALIAN PRODUCTS (CCPR) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |