Detalhe Alimento
Nome: Soja, grão seco, cru
Grupo: Leguminosas Frescas e Secas e Derivados
SubGrupo: Leguminosas secas
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS539
Código FoodEX2: A0DCH
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 18 | .3 | g | Hidratos de carbono | |||
| 19 | .3 | g | Lípidos | |||
| 14 | .3 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 32 | .8 | g | Proteína | |||
| 10 | g | Água | ||||
| 5 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 18 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 42 | .1 | % | Lípidos | |||
| 6 | .7 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 32 | .9 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 407 | kcal | ||
| Energia | 1700 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 19.3 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 2.5 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.3 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 11.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 10.4 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 18.3 | g | ||
| Açúcares | 6.6 | g | ||
| Sacarose | 5.7 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 6.3 | g | ||
| Amido | 5.4 | g | ||
| Sal | 0.0 | g | ||
| Fibra | 14.3 | g | ||
| Proteína | 32.8 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 10 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 17 | µg | ||
| Caroteno | 103 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 2.9 | mg | ||
| Tiamina | 1.2 | mg | ||
| Riboflavina | 0.49 | mg | ||
| Niacina | 1.8 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 7 | mg | ||
| Triptofano/60 | 5.2 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.6 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 330 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 5.00 | g | ||
| Sódio (Na) | 4 | mg | ||
| Potássio (K) | 1750 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 250 | mg | ||
| Fósforo (P) | 670 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 250 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 8 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3.8 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0145 | PRESERVED BY REDUCING WATER ACTIVITY |
| J0116 | DEHYDRATED OR DRIED |
| H0001 | TREATMENT APPLIED NOT KNOWN |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| C0133 | SEED, SKIN PRESENT, GERM PRESENT |
| B1452 | SOYBEAN |
| A0831 | PULSE OR PULSE PRODUCT (EUROFIR) |
| A0729 | 06 GRAINS AND GRAIN PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0696 | 06 RICE AND OTHER CEREAL PRODUCTS (EFG) |
| A0683 | 020 CEREAL GRAINS (GC) (CCPR) |
| A0631 | CEREALS AND CEREAL PRODUCTS (CCFAC) |
| A0457 | CEREALS AND CEREAL PRODUCTS (CIAA) |
| A0125 | GRAIN OR STARCH PRODUCT (US CFR) |