Detalhe Alimento
Nome: Fígado de vitela, grelhado
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Orgãos e visceras
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS327
Código FoodEX2: A01XH
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 1 | .9 | g | Hidratos de carbono | |||
| 4 | .7 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 25 | .7 | g | Proteína | |||
| 65 | .6 | g | Água | |||
| 2 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 5 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 27 | .0 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 67 | .9 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 153 | kcal | ||
| Energia | 643 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 4.7 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.8 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 2.1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.2 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.1 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.2 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.9 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 1.9 | g | ||
| Sal | 0.4 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 25.7 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 65.6 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 387 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 14200 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0.5 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.56 | mg | ||
| Tiamina | 0.35 | mg | ||
| Riboflavina | 2.4 | mg | ||
| Niacina | 15 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 21 | mg | ||
| Triptofano/60 | 6 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.66 | mg | ||
| Vitamina B12 | 87 | µg | ||
| Vitamina C | 38 | mg | ||
| Folatos | 210 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.10 | g | ||
| Sódio (Na) | 150 | mg | ||
| Potássio (K) | 490 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 19 | mg | ||
| Fósforo (P) | 410 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 31 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 9.8 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 6.8 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0001 | TREATMENT APPLIED NOT KNOWN |
| G0006 | BROILED OR GRILLED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| C0176 | LIVER |
| B1349 | CALF |
| A0796 | OFFAL (EUROFIR) |
| A0739 | 032 EDIBLE OFFAL (MAMMALIAN) (MO) (CCPR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0716 | 26 OFFALS (EFG) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |