Detalhe Alimento

Nome: Fígado de vaca, frito, sem molho
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Orgãos e visceras
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada: 
Referência Porção Unitária Recomendada : 
Porção Unitária Habitual: 
Referência Porção Unitária Habitual : 
Código: IS325
Código FoodEX2: A01XG

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Composição

   0 g    Álcool
   2 .5 g    Hidratos de carbono
   7 g    Lípidos
   0 g    Fibra
   0 g    Ácidos orgânicos
   24 .5 g    Proteína
   64 g    Água
   2 .0 g    Outros

Distribuição energética

   0 .0 %    Álcool
   5 .9 %    Hidratos de carbono
   36 .1 %    Lípidos
   0 .0 %    Fibra
   0 .0 %    Ácidos orgânicos
   58 .0 %    Proteína

Valores per 100g edible portion

Expandir todos os componentes

  Valor Unidade Por porção habitual Por porção recomendada
Valor Energético
Energia 171kcal
Energia 718kJ
Macroconstituintes
Lípidos7g
Ácidos gordos saturados2.9g
Ácidos gordos monoinsaturados2.7g
Ácidos gordos polinsaturados0.8g
Ácido linoleico0.6g
Ácidos gordos trans0.2g
Hidratos de carbono2.5g
Açúcares0g
Sacarose0g
Lactose0g
Oligossacáridos0g
Amido2.5g
Sal0.7g
Fibra0g
Proteína24.5g
Álcool0g
Água64g
Ácidos orgânicos0g
Colesterol297mg
Vitaminas
Vitamina A total (equivalentes de retinol)10700µg
Caroteno10µg
Vitamina D1.3µg
a-tocoferol0.5mg
Tiamina0.47mg
Riboflavina3.8mg
Niacina10mg
Equivalentes de niacina16mg
Triptofano/605.5mg
Vitamina B60.86mg
Vitamina B12 100µg
Vitamina C24mg
Folatos350µg
Minerais
Cinza2.00g
Sódio (Na)280mg
Potássio (K)320mg
Cálcio (Ca)15mg
Fósforo (P)280mg
Magnésio (Mg)22mg
Ferro (Fe)6.3mg
Zinco (Zn)2.7mg
LanguaL
Código Descrição
P0024 HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION
N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
K0003 NO PACKING MEDIUM USED
J0001 PRESERVATION METHOD NOT KNOWN
H0001 TREATMENT APPLIED NOT KNOWN
G0025 COOKED WITH ADDED FAT OR OIL
F0014 FULLY HEAT-TREATED
E0150 WHOLE, NATURAL SHAPE
C0176 LIVER
B1201 COW
A0796 OFFAL (EUROFIR)
A0739 032 EDIBLE OFFAL (MAMMALIAN) (MO) (CCPR)
A0726 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2)
A0716 26 OFFALS (EFG)
A0633 MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC)
A0459 MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA)
A0150 MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR)