Detalhe Alimento

Nome: Chouriço de sangue cozido sem adição de sal
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 94%
Porção Unitária Recomendada: 
Referência Porção Unitária Recomendada : 
Porção Unitária Habitual: 
Referência Porção Unitária Habitual : 
Código: IS346
Código FoodEX2: A025S

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Composição

   0 g    Álcool
   0 g    Hidratos de carbono
   24 .2 g    Lípidos
   0 g    Fibra
   0 g    Ácidos orgânicos
   11 .2 g    Proteína
   61 .9 g    Água
   2 .7 g    Outros

Distribuição energética

   0 .0 %    Álcool
   0 .0 %    Hidratos de carbono
   82 .5 %    Lípidos
   0 .0 %    Fibra
   0 .0 %    Ácidos orgânicos
   17 .5 %    Proteína

Valores per 100g edible portion

Expandir todos os componentes

  Valor Unidade Por porção habitual Por porção recomendada
Valor Energético
Energia 263kcal
Energia 1090kJ
Macroconstituintes
Lípidos24.2g
Ácidos gordos saturados9.4g
Ácidos gordos monoinsaturados10.9g
Ácidos gordos polinsaturados2g
Ácido linoleico1.6g
Ácidos gordos trans0.1g
Hidratos de carbono0g
Açúcares0g
Sacarose0g
Lactose0g
Oligossacáridos0g
Amido0g
Sal2.5g
Fibra0g
Proteína11.2g
Álcool0g
Água61.9g
Ácidos orgânicos0g
Colesterol111mg
Vitaminas
Vitamina A total (equivalentes de retinol)10µg
Caroteno0µg
Vitamina D0.8µg
a-tocoferol0.2mg
Tiamina0.08mg
Riboflavina0.1mg
Niacina0.8mg
Equivalentes de niacina3mg
Triptofano/602.2mg
Vitamina B60.03mg
Vitamina B12 0.2µg
Vitamina C0mg
Folatos3.2µg
Minerais
Cinza2.70g
Sódio (Na)1000mg
Potássio (K)170mg
Cálcio (Ca)43mg
Fósforo (P)70mg
Magnésio (Mg)19mg
Ferro (Fe)14mg
Zinco (Zn)1.3mg
LanguaL
Código Descrição
Z0100 SOLID CONTAINING MEDIUM OR LARGE CHUNKS (>8 MM.)
Z0095 SAUSAGE CASING NOT KNOWN
P0024 HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION
N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
K0003 NO PACKING MEDIUM USED
J0001 PRESERVATION METHOD NOT KNOWN
H0001 TREATMENT APPLIED NOT KNOWN
G0015 BOILED AND DRAINED
F0022 HEAT-TREATED
E0147 WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING
C0185 BLOOD
B1136 SWINE
A0798 SAUSAGE OR SIMILAR MEAT PRODUCT (EUROFIR)
A0726 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2)
A0714 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG)
A0667 19 MANUFACTURED FOOD (MULTI-INGREDIENT) OF ANIMAL ORIGIN (CCPR)
A0221 SAUSAGE OR LUNCHEON MEAT (US CFR)