Detalhe Alimento
Nome: Salsicha tipo Frankfurt frita (escorrido o óleo) sem adição de sal
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS366
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 2 | .8 | g | Hidratos de carbono | |||
| 16 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | .1 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 10 | .2 | g | Proteína | |||
| 67 | .8 | g | Água | |||
| 2 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 5 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 73 | .4 | % | Lípidos | |||
| 0 | .1 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 20 | .8 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 201 | kcal | ||
| Energia | 832 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 16.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 4.9 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.8 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.6 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 2.8 | g | ||
| Açúcares | 1.4 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 1.4 | g | ||
| Sal | 2.6 | g | ||
| Fibra | 0.1 | g | ||
| Proteína | 10.2 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 67.8 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 52 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.3 | mg | ||
| Tiamina | 0.12 | mg | ||
| Riboflavina | 0.09 | mg | ||
| Niacina | 1.1 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 2.7 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.6 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.09 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.8 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 1 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.70 | g | ||
| Sódio (Na) | 1050 | mg | ||
| Potássio (K) | 60 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 16 | mg | ||
| Fósforo (P) | 110 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 5 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.2 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.6 | mg | ||
| Iodo | 13 | µg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| A0221 | SAUSAGE OR LUNCHEON MEAT (US CFR) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0798 | SAUSAGE OR SIMILAR MEAT PRODUCT (EUROFIR) |
| B1136 | SWINE |
| C0103 | MEAT PART |
| E0147 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| G0028 | STIR-FRIED |
| H0110 | SMOKED BY ADDING SMOKE CONCENTRATE |
| H0117 | FLAVORING OR TASTE INGREDIENT ADDED |
| H0148 | WATER ADDED |
| H0150 | COLOR ADDED |
| H0262 | ANIMAL FAT OR OIL ADDED |
| H0306 | HOMOGENIZED OR EMULSIFIED |
| J0100 | PRESERVED BY ADDING CHEMICALS |
| J0110 | STERILIZED AFTER FILLING |
| J0120 | PRESERVED BY HEAT TREATMENT |
| K0001 | PACKING MEDIUM NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| Z0094 | EDIBLE SAUSAGE CASING |