Detalhe Alimento
Nome: Alheira cozida sem adição de sal
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 97%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS339
Código FoodEX2: A024Q
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 26 | .8 | g | Hidratos de carbono | |||
| 14 | g | Lípidos | ||||
| 1 | .4 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 8 | .3 | g | Proteína | |||
| 48 | .9 | g | Água | |||
| 0 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 40 | .5 | % | Hidratos de carbono | |||
| 46 | .0 | % | Lípidos | |||
| 1 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 12 | .5 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 269 | kcal | ||
| Energia | 1130 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 14 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 4.1 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 5.1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 3.2 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.9 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 26.8 | g | ||
| Açúcares | 1 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 25.8 | g | ||
| Sal | 1.5 | g | ||
| Fibra | 1.4 | g | ||
| Proteína | 8.3 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 48.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 31 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.3 | mg | ||
| Tiamina | 0.02 | mg | ||
| Riboflavina | 0.07 | mg | ||
| Niacina | 1.9 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.2 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.3 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.02 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.7 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 0.7 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.00 | g | ||
| Sódio (Na) | 590 | mg | ||
| Potássio (K) | 76 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 20 | mg | ||
| Fósforo (P) | 51 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 16 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.3 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.1 | mg | ||
| Iodo | 13 | µg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| A0221 | SAUSAGE OR LUNCHEON MEAT (US CFR) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0667 | 19 MANUFACTURED FOOD (MULTI-INGREDIENT) OF ANIMAL ORIGIN (CCPR) |
| A0715 | 25 POULTRY AND POULTRY PRODUCTS (EFG) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0798 | SAUSAGE OR SIMILAR MEAT PRODUCT (EUROFIR) |
| B1563 | POULTRY OR GAME BIRD |
| C0103 | MEAT PART |
| E0147 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| G0015 | BOILED AND DRAINED |
| H0001 | TREATMENT APPLIED NOT KNOWN |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| Z0095 | SAUSAGE CASING NOT KNOWN |
| Z0100 | SOLID CONTAINING MEDIUM OR LARGE CHUNKS (>8 MM.) |