Detalhe Alimento

Nome: Bacalhau fresco cozido
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Peixe
Parte Edível : 75%
Porção Unitária Recomendada: 
Referência Porção Unitária Recomendada : 
Porção Unitária Habitual: 
Referência Porção Unitária Habitual : 
Código: IS803
Código FoodEX2: A02BV

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Composição

   0 g    Álcool
   0 g    Hidratos de carbono
   0 .8 g    Lípidos
   0 g    Fibra
   0 g    Ácidos orgânicos
   19 .1 g    Proteína
   78 .1 g    Água
   2 .0 g    Outros

Distribuição energética

   0 .0 %    Álcool
   0 .0 %    Hidratos de carbono
   8 .4 %    Lípidos
   0 .0 %    Fibra
   0 .0 %    Ácidos orgânicos
   91 .6 %    Proteína

Valores per 100g edible portion

Expandir todos os componentes

  Valor Unidade Por porção habitual Por porção recomendada
Valor Energético
Energia 84kcal
Energia 354kJ
Macroconstituintes
Lípidos0.8g
Ácidos gordos saturados0.1g
Ácidos gordos monoinsaturados0.1g
Ácidos gordos polinsaturados0.3g
Ácido linoleico0g
Ácidos gordos trans0g
Hidratos de carbono0g
Açúcares0g
Sacarose0g
Lactose0g
Oligossacáridos0g
Amido0g
Sal0.9g
Fibra0g
Proteína19.1g
Álcool0g
Água78.1g
Ácidos orgânicos0g
Colesterol50mg
Vitaminas
Vitamina A total (equivalentes de retinol)10µg
Caroteno0µg
Vitamina D1µg
a-tocoferol0.7mg
Tiamina0.05mg
Riboflavina0.05mg
Niacina2.3mg
Equivalentes de niacina5.9mg
Triptofano/603.6mg
Vitamina B60.17mg
Vitamina B12 0.9µg
Vitamina C0mg
Folatos10µg
Minerais
Cinza2.20g
Sódio (Na)340mg
Potássio (K)350mg
Cálcio (Ca)14mg
Fósforo (P)230mg
Magnésio (Mg)31mg
Ferro (Fe)0.3mg
Zinco (Zn)0.6mg
LanguaL
Código Descrição
P0024 HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION
N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
K0003 NO PACKING MEDIUM USED
J0001 PRESERVATION METHOD NOT KNOWN
H0001 TREATMENT APPLIED NOT KNOWN
G0015 BOILED AND DRAINED
F0014 FULLY HEAT-TREATED
E0150 WHOLE, NATURAL SHAPE
C0268 SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE, WITHOUT SKIN
B1842 ATLANTIC COD
A0802 FISH OR RELATED ORGANISM (EUROFIR)
A0747 042 MARINE FISH (WS) (CCPR)
A0727 04 FISH AND FISH PRODUCTS (EUROCODE2)
A0717 27 FISH AND SEAFOOD (EFG)
A0267 SEAFOOD OR SEAFOOD PRODUCT (US CFR)