Detalhe Alimento

Nome: Chouriço de carne de porco, gordo, cru
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 93%
Porção Unitária Recomendada: 
Referência Porção Unitária Recomendada : 
Porção Unitária Habitual: 
Referência Porção Unitária Habitual : 
Código: IS342
Código FoodEX2: A025C

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Composição

   0 g    Álcool
   0 g    Hidratos de carbono
   53 .6 g    Lípidos
   0 g    Fibra
   0 g    Ácidos orgânicos
   15 .4 g    Proteína
   23 g    Água
   8 .0 g    Outros

Distribuição energética

   0 .0 %    Álcool
   0 .0 %    Hidratos de carbono
   88 .3 %    Lípidos
   0 .0 %    Fibra
   0 .0 %    Ácidos orgânicos
   11 .7 %    Proteína

Valores per 100g edible portion

Expandir todos os componentes

  Valor Unidade Por porção habitual Por porção recomendada
Valor Energético
Energia 544kcal
Energia 2250kJ
Macroconstituintes
Lípidos53.6g
Ácidos gordos saturados18.5g
Ácidos gordos monoinsaturados21.2g
Ácidos gordos polinsaturados6.2g
Ácido linoleico5.3g
Ácidos gordos trans0.2g
Hidratos de carbono0g
Açúcares0g
Sacarose0g
Lactose0g
Oligossacáridos0g
Amido0g
Sal6.6g
Fibra0g
Proteína15.4g
Álcool0g
Água23g
Ácidos orgânicos0g
Colesterol96mg
Vitaminas
Vitamina A total (equivalentes de retinol)0µg
Caroteno0µg
Vitamina D0µg
a-tocoferol0.2mg
Tiamina0.38mg
Riboflavina0.19mg
Niacina4mg
Equivalentes de niacina9.2mg
Triptofano/605.2mg
Vitamina B60.27mg
Vitamina B12 1.7µg
Vitamina C0mg
Folatos1µg
Minerais
Cinza7.70g
Sódio (Na)2630mg
Potássio (K)370mg
Cálcio (Ca)23mg
Fósforo (P)200mg
Magnésio (Mg)21mg
Ferro (Fe)2.5mg
Zinco (Zn)3.1mg
LanguaL
Código Descrição
Z0095 SAUSAGE CASING NOT KNOWN
P0024 HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION
N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
K0003 NO PACKING MEDIUM USED
J0001 PRESERVATION METHOD NOT KNOWN
H0001 TREATMENT APPLIED NOT KNOWN
G0003 COOKING METHOD NOT APPLICABLE
F0003 NOT HEAT-TREATED
E0147 WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING
C0127 ANIMAL BODY OR BODY PART
B1136 SWINE
A0798 SAUSAGE OR SIMILAR MEAT PRODUCT (EUROFIR)
A0726 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2)
A0714 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG)
A0667 19 MANUFACTURED FOOD (MULTI-INGREDIENT) OF ANIMAL ORIGIN (CCPR)
A0221 SAUSAGE OR LUNCHEON MEAT (US CFR)