Detalhe Alimento
Nome: Grão-de-bico cru
Grupo: Leguminosas Frescas e Secas e Derivados
SubGrupo: Leguminosas secas
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS535
Código FoodEX2: A013M
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 51 | .4 | g | Hidratos de carbono | |||
| 5 | g | Lípidos | ||||
| 13 | .5 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 19 | g | Proteína | ||||
| 8 | g | Água | ||||
| 3 | .1 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 58 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 12 | .4 | % | Lípidos | |||
| 7 | .2 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 21 | .7 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 354 | kcal | ||
| Energia | 1490 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.5 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.5 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 51.4 | g | ||
| Açúcares | 2.8 | g | ||
| Sacarose | 2.6 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 3.4 | g | ||
| Amido | 45.2 | g | ||
| Sal | 0.0 | g | ||
| Fibra | 13.5 | g | ||
| Proteína | 19 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 8 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 10 | µg | ||
| Caroteno | 60 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 2.7 | mg | ||
| Tiamina | 0.41 | mg | ||
| Riboflavina | 0.15 | mg | ||
| Niacina | 1.9 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 4.4 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.5 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.5 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 3 | mg | ||
| Folatos | 180 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 3.00 | g | ||
| Sódio (Na) | 6 | mg | ||
| Potássio (K) | 980 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 140 | mg | ||
| Fósforo (P) | 240 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 100 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 6.3 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 2.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| A0152 | VEGETABLE OR VEGETABLE PRODUCT (US CFR) |
| A0455 | FRUITS AND VEGETABLES (CIAA) |
| A0629 | FRUITS AND VEGETABLES (CCFAC) |
| A0704 | 14 PULSES (EFG) |
| A0730 | 07 PULSES, SEEDS, KERNELS, NUTS AND PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0757 | 056 DRIED VEGETABLES (DV) (CCPR) |
| A0831 | PULSE OR PULSE PRODUCT (EUROFIR) |
| B1172 | GARBANZO BEAN |
| C0132 | SEED, SKIN REMOVED, GERM PRESENT |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| H0259 | REHYDRATED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |